Delicie-se com a Maria Mole Tradicional

Name: Delicie-se com a Maria Mole Tradicional
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de gelatina incolor (12g); 1 xícara de água quente; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite de coco; 1 clara em neve; 1 pacote de coco seco ralado (200g)

A Maria Mole Tradicional é um doce cremoso e refrescante, perfeito para dias quentes. Vale a pena pela textura macia e sabor intenso do leite de coco e coco ralado.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

1 pacote de gelatina incolor (12g)
1 xícara de água quente
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite de coco
1 clara em neve
1 pacote de coco seco ralado (200g)

Modo de preparo

Dissolva a gelatina incolor na água quente e reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e o leite de coco, misturando em fogo médio até o açúcar derreter.
Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida, misturando bem.
Bata as claras em neve até obter picos firmes.
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de leite de coco.
Despeje a mistura na forma retangular preparada e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
Após firmar, desenforme cuidadosamente e polvilhe o coco ralado por cima.
Corte em quadrados e sirva bem gelado.

Dicas do chef

Use um leite de coco de boa qualidade para melhor sabor
Bata as claras em neve rapidamente para obter picos firmes
Desenforme a Maria Mole com cuidado para não quebrar

Substituições

Pode substituir o leite de coco por leite condensado
A gelatina incolor pode ser substituída por gelatina instantânea
O coco ralado pode ser substituído por nozes raladas

Variações

Experimente adicionar um pouco de baunilha ao leite de coco
Use diferentes tipos de coco, como coco torrado, para variar o sabor
Adicione um pouco de essência de limão para dar um toque cítrico

Como guardar

Deixe a Maria Mole firme na geladeira por pelo menos 3 horas antes de cortar. Armazene em potes hermeticamente fechados no refrigerador por até 5 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar a Maria Mole, pois o congelamento pode alterar a textura e o sabor.

O que servir junto

Serve bem com um café ou chá gelado, ou pode ser degustada como sobremesa após uma refeição pesada.

Pontos-chave

Utiliza gelatina incolor para garantir a textura macia
Combina o doce sabor de coco com a textura cremosa
Perfeito para servir em dias quentes
Fácil de preparo e armazenamento

Perguntas frequentes

Quantas porções pode-se obter com esta receita?

Com esta receita, você pode obter aproximadamente 4 porções.

Como posso saber se a Maria Mole está firme antes de cortar?

Antes de cortar, verifique se a Maria Mole está firme ao toque. Se estiver mole, deixe-a na geladeira por mais alguns minutos.

Posso fazer a Maria Mole com outros tipos de gelatina?

Sim, você pode usar gelatina de sabor neutro ou até mesmo gelatina instantânea, mas a textura pode variar.

Posso usar leite de coco light na receita?

Sim, você pode usar leite de coco light para reduzir as calorias, mas pode afetar o sabor e a textura.