Chili cremoso e saboroso, perfeito para um lanche rápido e nutritivo. Uma receita que combina sabores e texturas.
- Preparo
- 50 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 80 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 450 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveiro
- 4 caixinhas tomates pelados
- 1 caixinha feijão
Modo de preparo
- Incorpore os tomates pelados e o feijão, ajustando o sal e a pimenta conforme necessário. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, permitindo que os sabores se fundam. Decore com coentro fresco antes de servir.
Dicas do chef
- Para melhorar o sabor, considere adicionar pimenta-do-reino ao começo da cozedura.
- Para uma textura mais cremosa, reserve algumas gotas de água para enriquecer a consistência.
- Para ajustar a consistência, adicione mais feijão ou água conforme necessário.
Substituições
- Para quem não gosta de feijão, pode substituir por mais pimenta-do-reino.
- Em vez de tomates, use pimenta-do-reino fresca que foi picada.
- Para uma versão mais leve, use apenas 1/2 de feijão.
Variações
- Para uma versão mais saudável, use feijão integral em vez do feijão comum.
- Para um sabor mais intenso, adicione mais pimenta-do-reino ao começo da cozedura.
- Para uma versão mais leve, adicione mais água ao final da cozedura.
Como guardar
O chili mantém bem em temperatura ambiente por até 3 dias. Sem problemas de deterioração, pode ser refrigerado.
Pode congelar?
O chili pode ser congelado. Divida em porções e descongele conforme necessário. Não pode ser preparado diretamente do congelador.
O que servir junto
O chili combina bem com pão integral ou bolachas integrais. Pode ser servido com uma salada de folhas verdes como acompanhamento.
Pontos-chave
- A mistura de carnes e vegetais dá ao chili uma textura cremosa e sabor intenso.
- Cozimento em fogo baixo permite que os sabores se fundam, criando uma combinação perfeita.
- O feijão adiciona um toque nutritivo e saboroso ao chili.
Perguntas frequentes
O feijão pode ser substituído por outra leguminosa?
Sim, pode ser substituído por feijão preto ou por grão-de-bico.
Qual é a diferença entre feijão comum e feijão integral?
O feijão integral tem mais fibras e nutrientes, mas pode ter um sabor mais intenso.
O chili pode ser servido quente ou frio?
O chili é melhor servido quente, mas pode ser refrigerado em um recipiente hermético por até 3 dias.
Como posso preparar o chili sem cozinhar demais?
Cozinhe a carne e os tomates em fogo baixo por mais tempo, ajustando a consistência conforme necessário.
Como posso fazer o chili mais salgado?
Adicione mais pimenta-do-reino ou sal ao começo da cozedura.
