Kimchi Jjigae

O Kimchi Jjigae é uma deliciosa e quentinha sopinha coreana que combina sabores picantes e doces, perfeita para dias frios. Vale a pena preparar devido à sua textura cremosa e mistura de sabores.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: Serve até 4 pessoas.
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 caixa caldo de galinha
1 bloco tofu
A gosto cebolinha picada

Modo de preparo

Em seguida, adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Reduza o fogo e adicione o tofu. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo, permitindo que os sabores se misturem. Finalize com cebolinha picada antes de servir.

Dicas do chef

['- Use kimchi de boa qualidade para melhor sabor', '- Adicione um fio de óleo de sésamo no final para aroma', '- Descasque o tofu antes de adicionar ao caldo']

Substituições

['- Pode substituir o tofu por shiitake se preferir', '- Use caldo de legumes se não tiver caldo de galinha', '- Adicione cebola caramelizada para mais sabor']

Variações

['- Adicione frutas vermelhas como ameixas para um toque doce', '- Use tofu frito em vez de tofu cozido para textura crocante', '- Misture um pouco de ketchup para intensificar o sabor picante']

Como guardar

Guarde o Kimchi Jjigae em uma tigela de vidro com tampa fechada no refrigerador. O prato deve durar até 3 dias.

Pode congelar?

Não recomendado congelar. O tofu pode desidratar e o sabor do caldo pode alterar.

O que servir junto

Sirva com arroz branco quente e um molho de molho de soya ou kimchi para molhar a sopa.

Pontos-chave

['- Baseado no caldo de galinha', '- Utiliza tofu como ingrediente principal', '- Tempo de cozimento prolongado para misturar os sabores', '- Kimchi é o ingrediente principal, adicionando um sabor picante', '- Perfeito para temperaturas mais baixas']