Costelinha de porco ao barbecue é um prato crocante e saboroso que vale a pena preparar devido à sua textura crocante e sabor intenso.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- Serve 4 pessoas.
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 450 kcal
Ingredientes
- 1 colher (sopa) azeite
- 1 molho barbecue molho barbecue
Modo de preparo
- Coloque a costelinha em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel alumínio e asse por 1h. Retire o papel, espalhe o molho barbecue por cima e asse por mais 30 minutos, untando com mais molho a cada 10 minutos, até ficar caramelizada.
Dicas do chef
- Unte bem a assadeira para evitar que a costelinha grime
- Verifique a temperatura do forno para evitar queimar
- Deixe descansar 10 minutos antes de servir para que a carne fique mais macia
Substituições
- Azeite pode ser substituído por óleo de coco
- Molho barbecue pode ser feito caseiramente
- Papel alumínio pode ser substituído por filme plástico
Variações
- Adicione ervas frescas como manjericão no final do assado
- Use um molho de molho inglês para um sabor diferente
- Cozinhe em liquidificador de pressão para um resultado mais rápido
Como guardar
Deixe a costelinha esfriar completamente e guarde em uma tigela de vidro com tampa. Ela pode ser mantida por 3 dias no refrigerador.
Pode congelar?
Não pode ser congelada, pois o papel alumínio não é adequado para freezer.
O que servir junto
- Serve bem com arroz branco e salada verde.
- Com accompagniment de batatas assadas para complementar a refeição.
Pontos-chave
- Costelinha de porco é o ingrediente principal
- Uso de papel alumínio para cozinhar
- Molho barbecue adicionado no final para aromatizar
Perguntas frequentes
O papel alumínio pode ser reaproveitado?
Não, o papel alumínio usado na assadeira deve ser descartado para evitar que a costelinha grime.
A costelinha deve ser servida morna ou fria?
A costelinha deve ser servida morna, pois ela continua cozinhando um pouco quando é servida.
Posso usar molho de ketchup?
Sim, pode usar ketchup em substituição ao molho barbecue, mas ajuste a quantidade para obter o sabor desejado.
Posso usar um forno elétrico?
Sim, o forno elétrico pode ser usado, mas ajuste a temperatura e o tempo de acordo com as instruções do fabricante.
Você também pode gostar
Chili com Carne80 min
Coleslaw: Receita Clássica e Irresistível50 min
Delicioso Mac and Cheese Vegano com Toque Brasileiro50 min
Néctar Dourado: Buttercream de Limão com Curd e Zest Vibrante15 min
Peru Assado Perfeito: Sabor e Tradição na Sua Mesa50 min- Chili Cremoso de Frango no Slow Cooker: Jantar Prático260 min