Sopa de Milho Verde

Sopa de milho verde cremosa e refrescante, perfeita para dias quentes e para adoçar a dieta com nutrientes.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveiro
1 caixa milho verde
2 litros água
1 caixa chuchu
1 caixa batata doce
1 caixa cebola
2 folhas cheiro-verde
1 caixa alho
2 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) azeite
1 caixa pimenta-do-reino
1 caixa sal

Modo de preparo

Após o cozimento, bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso. Transfira a sopa de volta à panela e leve ao fogo por mais 5 minutos, corrigindo o sal e pimenta. Sirva quente, decorada com cheiro-verde.

Dicas do chef

['- Use água fervente para cozinhar o milho verde, facilitando a textura', '- Deixe o creme de milho esfriar antes de adicionar o tempero para evitar queimar', '- Para uma textura mais cremosa, adicione leite de coco em vez de leite condensado']

Substituições

['- Em vez de leite condensado, use leite de coco', '- Substitua cebola por cebolinha picada', '- Use caldo de legumes em vez de água para maior sabor']

Variações

['- Adicione purê de abacate para um sabor mais rico', '- Inclua pedaços de frango ou peixe para uma versão mais completa', '- Experimente com outros temperos como alho-poró e orégano']

Como guardar

Guarde a sopa refrigerada em um recipiente hermético. Ela durará até 3 dias.

Pode congelar?

Não recomendado congelar, pois pode alterar a textura ao descongelar.

O que servir junto

Serve bem com pão francês ou torradas para absorver a sopa.

Pontos-chave

['- Baseada em milho verde, uma opção saudável e nutritiva', '- Cozimento e liquidificação garantem consistência lisa e saboroso', '- Adiciona temperos finos para finalizar o sabor', '- Ideal como entrada leve e refrescante', '- Prática e rápida de preparo']