Cookies doces e crocantes com notas de maçã e canela, perfeitos para uma tarde de relaxamento ou para presentear.
- Preparo
- 30 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 60 min
- Rendimento
- 24 cookies
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 65 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) canela em pó
- 1/2 colher (chá) sal
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 xícara açúcar mascavo
- 1 xícara açúcar de confeiteiro
- 1 unidade maçã
- 1/2 xícara nozes picadas
Modo de preparo
- Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Gradualmente, incorpore essa mistura à massa, em seguida, acrescente a maçã e as nozes se desejar. Com uma colher, faça pequenas porções na assadeira.
- Asse por cerca de 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade e esfriar completamente.
Dicas do chef
['- Use maçãs verdes e frite-as em fio para facilitar o processamento', '- Adicione um pouco de canela em pó para intensificar o sabor', '- Se preferir, substitua nozes por amêndoas torradas']
Substituições
['- Nozes podem ser substituídas por amêndoas torradas', '- Maçã pode ser substituída por abóbora seca', '- Canela pode ser substituída por canela em pó']
Variações
['- Adicione canela em pó ao recheio de maçã antes de misturar', '- Use uma maquina de bater para a massa ficar mais leve', '- Misture chocolate em pó nas nozes antes de adicionar à massa']
Como guardar
Os cookies podem ser guardados em uma caixa hermética a temperatura ambiente por até 5 dias.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar os cookies, pois podem perder textura ao descongelar.
O que servir junto
Serve bem com um chá quente ou café
Pontos-chave
['- Combinação de maçã e canela cria um sabor aconchegante', '- Farinha e bicarbonato de sódio garantem crocância', '- Nozes adicionais podem ser incluídas para textura extra', '- Máquina de bater pode ser usada para misturar a massa', '- Deixe os cookies esfriar na assadeira antes de transferir para a grade']
Perguntas frequentes
Posso usar maçãs vermelhas?
Sim, maçãs vermelhas também funcionam bem, mas podem ser mais doce.
Posso usar açúcar em pó no lugar do açúcar refinado?
Sim, açúcar em pó pode ser usado, mas lembre-se de que pode alterar o sabor um pouco.
O que fazer se os cookies ficarem muito úmidos?
Certifique-se de que a maçã esteja bem cozida e que a massa não esteja muito úmida antes de colocar na forma.
Quanto tempo devo assar os cookies?
Assar por cerca de 12 a 15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.
