Deliciosos Bolinhos de Chuva Tradicionais

Deliciosos bolinhos de chuva tradicionais, nutritivos e deliciosos. Uma receita simples e rápida de preparar que resulta em porções saborosas.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Açúcar e canela a gosto para a cobertura
Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione o leite e misture bem.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura de ovos, mexendo com uma colher até ficar homogênea.
Aqueça o óleo em uma panela funda até estar quente.
Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas porções da massa no óleo quente.
Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando-os para que fritem por igual.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Em um prato, misture açúcar e canela e passe os bolinhos ainda quentes na mistura.
Sirva quentes com café ou chá, e desfrute!

Dicas do chef

Use óleo quente para fritar os bolinhos para evitar queimaduras
Misture açúcar e canela na hora de passar os bolinhos para dar um toque extra de sabor
Frite por igual para que os bolinhos fiquem uniformemente dourados

Substituições

Substitua o leite por um pouco de água se preferir um pouco menos líquido
Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado para dar um toque diferente de sabor
Substitua o óleo por manteiga para dar um toque de sabor a mais

Variações

Adicione 1/4 xícara de levedura para dar um toque de fermentação extra
Substitua o açúcar por açúcar mascavo para dar um sabor mais suave
Adicione 1 xícara de chocolate ralado para dar um toque especial de chocolate aos bolinhos

Como guardar

São perfeitos para serem servidos quentes, podem ser guardados em uma embalagem hermética por até 2 dias

Pode congelar?

Não pode ser congelada diretamente
Se congelar, frite os bolinhos antes de congelar para evitar a formação de grumos
Descongele os bolinhos no congelador e frite-os na hora de servir

O que servir junto

Sirva com café quente ou chá para um apreciação completa

Pontos-chave

Rendimento de 4 porções
Tempo de preparo de 20 minutos e cozimento de 30 minutos
Bem adaptado para ser preparado em casa

Perguntas frequentes

Como fazer esses bolinhos de chuva?

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e misture. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura de ovos, mexendo com uma colher até ficar homogênea. Aqueça o óleo em uma panela funda até estar quente. Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até ficarem dourados, virando-os para que fritem por igual.

Como substituir o leite?

Você pode substituir o leite por um pouco de água para reduzir o nível de líquido na receita.

Por que não posso congelar esses bolinhos diretamente?

Os bolinhos não podem ser congelados diretamente devido à forma como ficam na fritadeira.

Como faço para descongelar esses bolinhos?

Se os bolinhos já estiverem congelados, descongele-os antes de fritá-los. Se os bolinhos ainda estiverem quentes, eles podem ser servidos quentes diretamente, pois não haverá grumos.