Deliciosas e versáteis sobremesas de morango, perfeitas para festas ou momentos especiais. Sua textura cremosa e sabor intenso garantem um prato irresistível.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de morangos frescos, limpos e picados
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até os morangos se desmancharem.
- Adicione o suco de limão e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Em outra tigela, hidrate a gelatina em água fria e depois dissolva em banho-maria.
- Incorpore a gelatina na mistura de morangos já fria.
- Em uma batedeira, bata o creme de leite e a essência de baunilha até ficar em ponto de chantilly.
- Adicione a mistura de morango ao chantilly e misture delicadamente.
- Despeje a mistura na forma de torta e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e decore com morangos inteiros antes de servir.
Dicas do chef
- Adicione mais açúcar se desejar um sabor mais intenso.
- Substitua o creme de leite por leite evaporado para um sabor mais denso.
- Para um toque de baunilha extra, adicione mais 1 colher de sopa de essência.
Substituições
- Substitua o creme de leite por leite evaporado.
- Substitua o morango por morangos doce ou até mesmo abacaxi.
- Para uma textura mais firme, adicione mais gelatina.
Variações
- Modifique a textura adicionando mais morangos para uma sobremesa mais pesada.
- Substitua o creme de leite por leite condensado para uma textura mais cremosa.
- Adicione uma pitada de sal para equilibrar o sabor.
Como guardar
Geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Dura até 3 dias quando armazenado adequadamente.
Pode congelar?
- Não se pode congelar diretamente, pois a textura pode ficar dura.
- Para congelar, reserve apenas a sobremesa já fria.
- Descongele antes de servir, misturando delicadamente para restaurar a textura.
O que servir junto
- Morangos frescos para decoração.
- Sorvete de baunilha para complementar o sabor.
- Café para acompanhar a sobremesa.
Pontos-chave
- Ingredientes frescos garantem um sabor natural e saudável.
- Facilidade no preparo, com tempo total de 50 minutos.
- Possibilidade de personalização com diferentes tipos de gelatina.
- Decore com morangos inteiros para um toque de naturalidade.
Perguntas frequentes
Quanto tempo devo deixar na geladeira?
A sobremesa deve ser deixada na geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
O que posso fazer se não tiver essência de baunilha?
Substitua pela essência de laranja ou adicione um pouco de baunilha em pó.
Como posso fazer esta sobremesa menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar ou substitua parte do açúcar pelo adoçante.
Como posso fazer esta sobremesa mais cremosa?
Adicione mais creme de leite ou leite evaporado à mistura de morangos.
Pode congelar esta sobremesa?
Não se deve congelar diretamente, mas pode ser congelada após a formação da sobremesa.
