Delicioso Frango ao Molho de Maracujá: Uma receita simples e saborosa que combina maracujá com polimento de galinha, resultando em um molho perfeito para acompanhar frango ao sol.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 700 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de polpa de maracujá
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Junte os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o caldo de galinha e a polpa de maracujá. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas do chef
- Salpique sal grosso nos cubos de frango para obter um sabor mais intenso e natural
- Adicione um pouco de sal grosso na mistura de polpa de maracujá e caldo de galinha para garantir um sabor mais intenso
- Para uma versão mais salgada, considere adicionar sal grosso na hora de temperar o frango
Substituições
- Polpa de maracujá fresca pode ser substituída por polpa de maracujá congelada, mas o sabor pode não ser tão intenso
- Substitua o caldo de galinha por água para reduzir o caldo de galinha
- Adicione um pouco de pimenta no molho de maracujá para dar um toque de sabor extra
Variações
- Substitua a cebola por pimenta-do-reino picada para uma versão mais espetacular
- Adicione um pouco de sumo de limão à polpa de maracujá para dar um toque de acidez
- Adicione um pouco de ervilha ao molho de maracujá para dar um toque de sabor extra
Como guardar
Deixe a sobra esfriar antes de armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se desejar, o molho de maracujá pode ser armazenado em uma lata de vidro no congelador por até 3 meses.
Pode congelar?
Sim, o molho de maracujá pode ser congelado. Congelar é uma boa opção, pois o sabor do maracujá não muda quando congelado. Certifique-se de descompactar o molho antes de congelar e armazene em uma lata de vidro hermética.
O que servir junto
Esta receita é perfeita para acompanhar salada de folhas verdes, arroz branco e arroz com feijão.
Pontos-chave
- Receita prática e rápida para 4 porções
- Use maracujá fresco para garantir um sabor mais intenso e natural
- Frango cozido em fogo médio, permitindo que o sabor do molho seja incorporado ao frango
- Polimento de galinha pode ser substituído por água para reduzir o caldo de galinha
Perguntas frequentes
Posso congelar o molho de maracujá?
Sim, o molho de maracujá pode ser congelado em uma lata de vidro hermética.
Como posso fazer o molho de maracujá mais salgado?
Adicione sal grosso na hora de temperar o frango.
Como posso substituir o caldo de galinha?
O caldo de galinha pode ser substituído por água.
Qual é o tempo de preparo total?
O tempo de preparo total é de 20 minutos de preparo + 30 minutos de cozimento.
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