Delicioso Frango ao Molho de Maracujá

Name: Delicioso Frango ao Molho de Maracujá
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 700 g de peito de frango cortado em cubos; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de polpa de maracujá; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1/2 xícara de caldo de galinha; Sal e pimenta a gosto; Salsinha a gosto para decorar

Delicioso Frango ao Molho de Maracujá: Uma receita simples e saborosa que combina maracujá com polimento de galinha, resultando em um molho perfeito para acompanhar frango ao sol.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

700 g de peito de frango cortado em cubos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de polpa de maracujá
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
Salsinha a gosto para decorar

Modo de preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Junte os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Adicione o caldo de galinha e a polpa de maracujá. Misture bem.
Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos, até que o frango esteja completamente cozido.
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas do chef

Salpique sal grosso nos cubos de frango para obter um sabor mais intenso e natural
Adicione um pouco de sal grosso na mistura de polpa de maracujá e caldo de galinha para garantir um sabor mais intenso
Para uma versão mais salgada, considere adicionar sal grosso na hora de temperar o frango

Substituições

Polpa de maracujá fresca pode ser substituída por polpa de maracujá congelada, mas o sabor pode não ser tão intenso
Substitua o caldo de galinha por água para reduzir o caldo de galinha
Adicione um pouco de pimenta no molho de maracujá para dar um toque de sabor extra

Variações

Substitua a cebola por pimenta-do-reino picada para uma versão mais espetacular
Adicione um pouco de sumo de limão à polpa de maracujá para dar um toque de acidez
Adicione um pouco de ervilha ao molho de maracujá para dar um toque de sabor extra

Como guardar

Deixe a sobra esfriar antes de armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se desejar, o molho de maracujá pode ser armazenado em uma lata de vidro no congelador por até 3 meses.

Pode congelar?

Sim, o molho de maracujá pode ser congelado. Congelar é uma boa opção, pois o sabor do maracujá não muda quando congelado. Certifique-se de descompactar o molho antes de congelar e armazene em uma lata de vidro hermética.

O que servir junto

Esta receita é perfeita para acompanhar salada de folhas verdes, arroz branco e arroz com feijão.

Pontos-chave

Receita prática e rápida para 4 porções
Use maracujá fresco para garantir um sabor mais intenso e natural
Frango cozido em fogo médio, permitindo que o sabor do molho seja incorporado ao frango
Polimento de galinha pode ser substituído por água para reduzir o caldo de galinha