Deliciosa Frango à Parmegiana em 30 Minutos, ideal para quem quer uma refeição rápida e saborosa sem precisar de muito tempo de preparo.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 400 kcal
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Empane os filés passando primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Frite os filés de frango até que fiquem dourados dos dois lados, cerca de 5 minutos cada lado.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Coloque os filés fritos em uma forma, adicione uma colher de molho de tomate sobre cada um.
- Distribua as fatias de queijo muçarela por cima do frango e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
- Retire do forno e sirva quente, decorando com mais molho se desejar.
Dicas do chef
- Empane os filés de frango com farinha de trigo, ovos e farinha de rosca para um crocante e crocante exterior.
- Adicione o molho de tomate e queijo muçarela antes de gratinar para uma cobertura cremosa e quente.
- Use óleo suficiente para não cozinhar os filés antes de o óleo aquecer.
Substituições
- Em vez de queijo muçarela, pode usar queijo parmesão ou queijo gouda.
- Farinha de rosca pode ser substituída por farinha de trigo ou farinha de aveia.
- Molho de tomate pode ser substituído por molho de alecrim ou molho de mostarda.
Variações
- Adicione ervas frescas ao molho de tomate antes de servir.
- Substitua os peitos de frango por peitos de peru ou peru em brasa para uma versão de frango de peru.
- Adicione alho picado ao molho de tomate para uma versão com sabor adicional.
Como guardar
Ameacei quente. Se necessário, pode ser guardado em congelador por até 3 meses.
Pode congelar?
- Não pode ser congelada diretamente.
- Se necessário, os filés de frango podem ser congelados em uma camada fina de papel de alumínio e descongelados ao preparar.
- Conserve o molho de tomate separado e descongele quando necessário.
O que servir junto
Serve perfeitamente com arroz branco ou macarrão ao molho.
Pontos-chave
- Rápida e fácil de preparar em menos de 30 minutos.
- Sabor italiano com base de frango.
- Preparação rápida e prática.
- Resultado delicioso e versátil.
- Ideal para grupos de pessoas ou como rápido lanche.
Perguntas frequentes
O que devo fazer se eu não tiver queijo muçarela?
Você pode usar queijo parmesão ou queijo gouda como substituto.
Pode usar salame em vez de peito de frango?
Não, não é recomendado. Peito de frango é a carne mais indicada, pois é mais macia e fácil de cozinhar.
Onde posso encontrar o molho de tomate?
O molho de tomate é uma regra na receita. Se não tiver, você pode comprar em qualquer supermercado ou fazer seu próprio usando tomates, vinagre e açúcar.
Como posso substituir a farinha de trigo?
Você pode usar farinha de trigo, farinha de aveia ou farinha de rosca para substituir a farinha de trigo.
