Receita Solta

Savor the Best Chicken Satay: A Thai Delight

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Por

Master Receita Solta

Savor the Best Chicken Satay: A Thai Delight
Prep Time20 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Chicken satay with a creamy peanut sauce, perfect for a tropical barbecue night. It's worth it for the delicious combination and the fun of serving them on skewers."

Savor the Best Chicken Satay: A Thai Delight

O Que Você Precisa Saber

- Frango marinado com molho de soja, açúcar mascavo e cúrcuma - Molho de amendoim com gengibre e leite de coco - Cozimento na churrasqueira até dourar - Decoração com coentro para finalizar

Ingredients

Main Course

  • 500g of chicken breast cut into strips
  • 2 tablespoons of soy sauce
  • 1 tablespoon of brown sugar
  • 1 teaspoon of turmeric
  • 1 tablespoon of sesame oil
  • Barbecue skewers (soak in water for 30 minutes)
  • For the sauce:
  • 100g of peanut butter
  • 1 tablespoon of soy sauce
  • 1 tablespoon of grated ginger
  • 200ml of coconut milk

Instructions

Main Course

1

In a bowl, mix the chicken breast with soy sauce, brown sugar, turmeric, and sesame oil. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

2

Preheat the barbecue or grill to high temperature.

3

Assemble the skewers with the marinated chicken.

4

Cook the skewers on the grill for about 5-7 minutes on each side, until they are golden and cooked inside.

5

Meanwhile, prepare the sauce: In a pan, mix the peanut butter, soy sauce, ginger, and coconut milk. Cook over low heat until you get a homogeneous sauce.

6

Serve the skewers with the sauce on the side.

7

Decorate with fresh cilantro if desired.

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Chef Tips

- Marinar a carne por pelo menos 1 hora para melhor sabor - Deixe o óleo de gergelim levemente aquecido antes de misturá-lo ao molho - Regule o molho com mais leite de coco para um molho mais líquido se preferir

Variations

- Incluir nozes picadas no molho para textura - Adicionar cebola picada no marinado para aroma - Usar palitos de beterraba para cores variadas

Substitutions

- Pode substituir o peito de frango por peito de pollo - Usar pasta de amendoim natural sem aditivos - Substituir o leite de coco com leite de aveia para opção vegetariana

How to Store

Leftovers can be stored in the refrigerator for up to 3 days in an airtight container. Warm in the microwave or skillet before serving.

Can You Freeze It?

Not recommended to freeze the skewers, as the chicken can dry out. If you wish to freeze, reserve only the sauce and heat it together with the skewers on the grill.

What to Serve With

Serves well with white rice or a lettuce salad with tomato and red onion. It can also be served with carrot sticks for skewers.

Frequently Asked Questions

Posso usar outra carne?

Sim, peito de frango é a opção mais comum, mas você pode usar peito de pollo ou até mesmo costela.

Can the sauce be thicker?

Yes, you can reduce the sauce in the pan to obtain a thicker consistency.

É necessário marinar por 1 hora?

Não é necessário, mas marinar por 1 hora garante um melhor sabor. Menos tempo também é viável, mas o sabor pode ser menos intenso.

What is the best way to serve?

The skewers can be served directly on a plate with the sauce in a separate container so guests can drizzle as they prefer.

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