- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 150 kcal
Resumen rápido
“Masa Perfecta para Pasteles Fritos: Una receta sencilla y deliciosa para quien le gustan los pasteles fritos. Su textura perfecta y sabor refrescante hacen de este plato una delicia.”
Lo que necesitas saber
- Massa macia e fofa para pastéis fritos
- Recheio flexível permite uma variedade de sabores
- Facil de preparar e cozinha
- Pastéis crocantes e levemente doídos
Ingredientes
Principal
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de sal
- Rellenos al gusto (carne molida, queso, pollo desmenuzado, etc.)
Modo de preparación
Principal
- En un bol, mezcla la harina de trigo y la sal.
- Agrega el aceite a la mezcla y mezcla bien.
- Poco a poco, agrega el agua tibia hasta formar una masa homogénea.
- Amasar la masa por cerca de 5 minutos hasta que quede lisa y suave.
- Deja reposar la masa durante 15 minutos, cubierta con un paño.
- En una superficie espolvoreada con harina, estire la masa con el rodillo hasta obtener un grosor fino.
- Use un cortador o un cuchillo para hacer círculos o cuadrados, dependiendo del formato deseado.
- Rellena cada pieza con el relleno elegido.
- Cierra las empanadas y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
- Caliente el aceite en una sartén y fría los pasteles hasta que queden dorados.
- Retira los pasteles de la sartén y colócalos en un plato con papel toalla para absorber el exceso de grasa.
Consejos del chef
- Polvilhe farinha na superfície para evitar que a massa pegue na frigideira
- Para um sabor ainda mais saboroso, considere adicionar um pouco de sal grosso
- Desaline os pastéis antes de assar para evitar que fiquem grudados
Variaciones
- Adicione um pouco de suco de limão para dar mais sabor
- Substituir o queijo por mussarela ralada
- Substituir a carne moída por frango desfiado
Sustituciones
- Substituir a água morna por leite de amêndoa
- Substituir o óleo por manteiga ou margarina derretida
- Substituir o sal por um pouco de pimenta-do-reino picada
Cómo guardar
Las empanadas fritas pueden guardarse en un empaque hermético por hasta 2 días. Manténgalos a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar?
- Não se pode congelar
- Os pastéis fritos podem ser guardados em uma embalagem de freezer por até 1 semana
- Desaline os pastéis antes de congelar para evitar grudamento
Con qué servir
- Acompanhar com molho de tomate e maionese
- Acompanhar com molho de ervas e cebola caramelizada
- Acompanhar com leitão de alho e pimenta
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor lugar para almacenar los pasteles fritos?
Los pasteles fritos pueden guardarse en un envase hermético en la nevera por hasta 2 días.
¿Cuál es el mejor relleno para este plato?
El relleno debe ser flexible y adaptable, permitiendo un sabor adecuado para la receta.
¿Cuál es el tiempo de preparación total de esta receta?
El tiempo de preparación total es de aproximadamente 35 minutos.
¿Puedo hacer este plato a la hora del almuerzo?
Sí, con el tiempo de preparación de 20 minutos, usted puede hacer este plato a la hora del almuerzo.
¿Cómo puedo asegurar que los pasteles queden crujientes?
La clave para pasteles crocantes es freírlos hasta que estén dorados y dar un tiempo suficiente para secar antes de servir.
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