Cazuela de Pizza en Sartén: Cena Irresistible de Olla Única

Cocine la pasta corta conforme las instrucciones del envase hasta quedar al dente. Antes de escurrir, reserve media taza del agua de la cocción. Esta agua con almidón será crucial para dar cuerpo a la salsa. Escurra la pasta y reserve, preparando para la próxima etapa.

Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una sartén grande (skillet) que pueda ir al horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada la salchicha italiana y dórela, rompiéndola en pedazos pequeños con una espátula. Escurre cuidadosamente el exceso de grasa.

En la misma sartén, añade la cebolla picada, el pimiento verde y los champiñones en rodajas. Saltea durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados. Condimente con una pizca de sal y pimienta negra para realzar los sabores.

Incorpore el ajo picado y el orégano seco en la sartén, rehogando por 1 minuto más hasta que el aroma se intensifique. Luego, agrega la salsa marinara, la pasta cocida reservada y el agua de la cocción de la pasta. Mezcle delicadamente para combinar todos los ingredientes.

Extienda la mezcla de masa y salsa uniformemente en la sartén. Cubra la superficie con las rebanadas de pepperoni, garantizando una distribución equilibrada para que cada bocado tenga un toque de sabor. Finalice generosamente con el queso mozzarella rallado por encima.

Lleve la sartén al horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo, burbujee y los bordes estén dorados. Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se acentúen y el queso se asiente.