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Deliciosa lasaña baja en carbohidratos: Sabor Sin Culpa

Name: Deliciosa lasaña baja en carbohidratos: Sabor Sin Culpa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 calabacines grandes cortados en tiras; 500g de carne molida; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 400g de salsa de tomate; 300g de queso mozzarella rallado; 100g de queso parmesano rallado; Sal y pimienta al gusto; Para uma textura mais firme, salgue as tiras de abobrinha e deixe drenar por 30 minutos antes de usar.; Intente añadir espinaca al relleno para un bono de nutrientes.; Usted puede usar queso cottage como una capa alternativa.; Si prefiere, sustituya la carne molida por pollo desmenuzado.; Conserve en el refrigerador por hasta 3 días, cubriendo bien para mantener la humedad.

Por

Master Receita Solta

Deliciosa lasaña baja en carbohidratos: Sabor Sin Culpa

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías650 kcal

Resumo para quem tem pressa

"La lasaña low carb utiliza tiras de calabacín en lugar de la masa de trigo, combinadas con salsa de carne picada y quesos gratinados. Vale la pena hacerlo porque proporciona una comida abundante, proteica y baja en carbohidratos para el menú diario."

Deliciosa lasaña baja en carbohidratos: Sabor Sin Culpa

O Que Você Precisa Saber

- Corte longitudinal das abobrinhas em fatias milimétricas e drenagem com sal para controle rigoroso da umidade - Cozimento de molho encorpado com carne moída refogada no alho e cebola junto a 400g de molho de tomate por 5 minutos - Finalização em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos com cobertura dupla de queijo muçarela e queijo parmesão ralado

Ingredientes

Principal

2 calabacines grandes cortados en tiras
500g de carne molida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
400g de salsa de tomate
300g de queso mozzarella rallado
100g de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Para uma textura mais firme, salgue as tiras de abobrinha e deixe drenar por 30 minutos antes de usar.
Intente añadir espinaca al relleno para un bono de nutrientes.
Usted puede usar queso cottage como una capa alternativa.
Si prefiere, sustituya la carne molida por pollo desmenuzado.
Conserve en el refrigerador por hasta 3 días, cubriendo bien para mantener la humedad.

Modo de Preparación

Principal

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una olla, caliente un chorrito de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta dorar.

Añada la carne molida, sazone con sal y pimienta, y cocine hasta que esté bien dorada.

Mezcle la salsa de tomate y deje cocinar por 5 minutos.

En un molde, comience a montar la lasaña: coloque una capa de calabacín, una de salsa de carne y una de queso mozzarella.

Repita las capas hasta terminar los ingredientes, finalizando con queso mozzarella y parmesano por encima.

Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.

Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir.

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Consejos del Chef

- Deixe as lâminas de abobrinha descansarem com uma pitada de sal por 30 minutos sobre papel absorvente para desidratar - Cozinhe o molho de carne moída até que fique bem espesso e com pouca água livre para não encharcar a travessa no forno - Aguarde 10 minutos antes de cortar as porções para que o queijo gratinado firme e as camadas de abobrinha permaneçam unidas

Variaciones

- Lasanha low carb com espinafre adicionando um maço de folhas de espinafre refogadas no alho entre as camadas centrais - Versão com queijo cottage espalhando colheradas do queijo drenado entre as tiras de abobrinha para reduzir gorduras - Lasanha com ervas frescas salpicando orégano desidratado e folhas de manjericão fresco picado diretamente no molho

Sustituciones

- A abobrinha pode ser substituída por berinjela fatiada finamente, lâminas de palmito pupunha ou fatias de chuchu - A carne moída pode ser trocada por peito de frango cozido e desfiado, carne moída de patinho ou cogumelos picados - O queijo muçarela pode ser substituído por queijo prato ralado, queijo cottage drenado ou queijo muçarela de búfala

Cómo Conservar

Almacene las sobras en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Al recalentar, prefiera horno precalentado a 180°C por 12 minutos para que el queso retome la cremosidad sin crear charcos de agua en el plato.

¿Se Puede Congelar?

Não é recomendado congelar esta receita após pronta, pois a abobrinha perde sua textura celular no congelamento e vira água ao descongelar. Caso queira adiantar a rotina, congele apenas o molho bolonhesa pronto em potes plásticos.

Con Qué Acompañar

Sirva acompañada de ensalada de hojas verdes con aceite de oliva y lascas de castañas o nueces picadas. Para quien no sigue restricción de carbohidratos, rebanadas de pan de ajo crocante o arroz de coliflor complementan la comida.