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Delicioso pan de yogur para acompañar el café

Name: Delicioso pan de yogur para acompañar el café
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo; 1 taza de yogur natural; 1/4 de taza de azúcar; 1 cucharada de levadura biológica seca; 1/2 cucharadita de sal; 3 cucharadas de aceite; 1 huevo

Por

Master Receita Solta

Delicioso pan de yogur para acompañar el café

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías400 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El pan de yogur para café es una opción práctica de preparación rápida que utiliza el yogur natural para conferir suavidad y acidez sutil a la miga. La combinación de la levadura biológica con la base láctea produce una masa tierna, aromática y perfecta para acompañar bebidas calientes."

Delicioso pan de yogur para acompañar el café

O Que Você Precisa Saber

- O iogurte natural atua como condicionador da massa, promovendo miolo úmido com textura fina e macia. - A fermentação curta de 10 minutos na própria forma acelera o tempo total de produção sem demandar sova cansativa. - O assamento a 180°C por 30 minutos doura a casca de modo uniforme enquanto firma o centro da massa.

Ingredientes

Principal

2 tazas de harina de trigo
1 taza de yogur natural
1/4 de taza de azúcar
1 cucharada de levadura biológica seca
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
1 huevo

Modo de Preparación

Principal

Precalienta el horno a 180°C.

Em um bowl, misture o iogurte, o açúcar, o óleo e o ovo até ficar homogêneo.

Añada la harina, la levadura y la sal y mezcle bien hasta formar una masa.

Si la masa está muy pegajosa, añada un poco más de harina.

Transfiera la masa a un molde engrasado y enharinado.

Deje la masa descansar por 10 minutos para crecer.

Lleve al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que dore.

Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

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Consejos del Chef

- Utilize o iogurte natural integral em temperatura ambiente para não resfriar a massa e retardar o fermento. - Misture os ingredientes com colher ou espátula até agregar, acrescentando farinha aos poucos se estiver grudando demais. - Deixe o pão repousar por 10 minutos na forma antes de desenformar para evitar que a estrutura quebre ainda quente.

Variaciones

- Pinta con mantequilla derretida y espolvorea azúcar granulado con canela sobre la masa antes de hornear para formar una costra crujiente. - Incorpore ralladura fina de 1 lima o 1 naranja en el bowl junto con el yogur para introducir perfume cítrico. - Añada 50 gramos de gotas de chocolate horneable o cubitos de queso curado en la masa antes de verter en el molde.

Sustituciones

- El yogur natural tradicional puede sustituirse por cuajada fresca, kéfir espeso o yogur griego natural. - El aceite vegetal común puede sustituirse por aceite de canola, aceite de coco líquido o mantequilla sin sal ablandada. - El azúcar refinado puede sustituirse por azúcar demerara triturado o miel pura en la misma cantidad indicada.

Cómo Conservar

Conserve el pan en un recipiente con tapa hermética o envuelto en film plástico a temperatura ambiente por hasta 3 días. La acidez natural del yogur ayuda a retener la humedad en la miga sin necesidad de guardar en el refrigerador en los primeros días.

¿Se Puede Congelar?

Puede congelar el pan rebanado o entero envuelto en film plástico reforzado con papel de aluminio hasta por 2 meses. La descongelación debe realizarse a temperatura ambiente durante 1 hora antes de calentar brevemente en la sartén o tostadora.

Con Qué Acompañar

Armoniza perfectamente con café filtrado caliente, café con leche vaporizada, cappuccino casero o té de menta fresca. Queda delicioso servido con mantequilla ablandada derritiéndose en la rebanada tibia, mermelada de frutos rojos o crema de cacahuete.