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Delicioso parfait de yogur con frutas

Name: Delicioso parfait de yogur con frutas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de yogur natural; 300g de frutas surtidas (fresa, plátano, kiwi); 200g de granola; 2 cucharadas de miel (opcional); Hojas de menta para decorar

Por

Master Receita Solta

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías380 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El parfait de yogur con frutas intercala en copas de vidrio capas aterciopeladas de yogur natural con fresa, banana, kiwi y granola crujiente bañada con miel. Vale la pena hacer por la presentación visual refinada y por la riqueza de fibras y vitaminas frescas."

Delicioso parfait de yogur con frutas

O Que Você Precisa Saber

- Higienização e corte em cubos miúdos e uniformes de 300g de frutas sortidas divididas entre morangos, banana e kiwi - Montagem harmoniosa em taça alternando camadas repetidas de iogurte natural, frutas picadas e 200g de granola crocante - Finalização no topo com iogurte alinhado, pedaços de frutas frescas, fio de mel puro e folhas aromáticas de hortelã

Ingredientes

Principal

500g de yogur natural
300g de frutas surtidas (fresa, plátano, kiwi)
200g de granola
2 cucharadas de miel (opcional)
Hojas de menta para decorar

Modo de Preparación

Principal

Comience lavando bien las frutas y cortándolas en trozos pequeños.

En una copa, añada una capa de yogur en la base.

Por encima, coloque una capa generosa de frutas cortadas.

Añada una capa de granola, distribuyendo de forma uniforme.

Repita las capas hasta llenar la copa, terminando con una capa de yogur.

Decore con más frutas y un hilo de miel, si desea.

Finalice con hojas de menta para un toque especial.

Sirva inmediatamente o lleve al refrigerador por hasta 1 hora antes de servir.

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Consejos del Chef

- Seque as frutas picadas com papel absorvente para que o excesso de umidade não amoleça o iogurte nas taças - Use iogurte natural bem firme ou grego para formar linhas divisórias visíveis e definidas através do vidro - Adicione as folhas de hortelã apenas na hora de servir para mantê-las frescas sem murchar no frio

Variaciones

- Parfait com calda de frutas cozinhando parte dos morangos com uma colher de mel por 3 minutos para criar uma calda rústica - Versão com chia adicionando sementes de chia hidratadas no leite vegetal formando um pudim de chia na base da taça - Parfait com cacau polvilhando cacau em pó 100% sobre as camadas de iogurte para criar contraste amargo e sofisticado

Sustituciones

- As frutas indicadas podem ser substituídas por manga picada, mirtilos frescos, pêssegos em cubos ou uvas verdes sem sementes - O iogurte natural de vaca pode ser substituído por iogurte vegetal de coco ou creme batido de castanha-de-caju fermentado - A granola tradicional pode ser substituída por biscoitos de aveia e mel triturados, castanhas tostadas ou sementes de abóbora

Cómo Conservar

Conserve las copas montadas en el refrigerador por máximo 2 a 3 horas antes de servir, pues la granola pierde textura crujiente con el tiempo. Para preparar con mayor antelación, guarde los ingredientes picados en recipientes separados y monte instantes antes de llevar a la mesa.

¿Se Puede Congelar?

No es recomendado congelar el parfait montado en la copa, pues el yogur cristaliza, las frutas frescas sueltan agua abundante y la granola queda empapada. Consuma siempre fresco para disfrutar de la combinación de texturas y colores originales.

Con Qué Acompañar

Acompaña cafés especiales filtrados, tés florales calientes o jugos naturales cítricos en brunches y desayunos festivos. Como postre ligero tras el almuerzo, cierra el menú con elegancia y sensación de digestión tranquila.