Receita Solta

Delicioso pavo asado con hierbas

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso pavo asado con hierbas
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Pavo asado crujiente, sabroso y perfumado, perfecto para reuniones familiares o fiestas de fin de año. Vale la pena por el sabor auténtico y la facilidad de preparación."

Delicioso pavo asado con hierbas

O Que Você Precisa Saber

- Utiliza ervas finas para dar sabor intenso ao peru - Preparo simples com poucos ingredientes - Cozimento por 2 horas assegura um peru macio e saboroso

Ingredientes

Principal

  • 1 pavo entero (aproximadamente 4 kg)
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta negra
  • 3 cucharadas de hierbas finas (salvia, romero y tomillo)
  • 2 limones (jugo)
  • 1 cebolla cortada en cuartos

Modo de Preparación

Principal

1

Precalienta el horno a 180°C.

2

En un bol, mezcle la mantequilla derretida, el ajo, la sal, la pimienta y las finas hierbas.

3

Con la mezcla lista, utilice una brocha de cocina para untar todo el pavo, incluyendo el interior.

4

Riegue el pavo con el jugo de limón y coloque la cebolla dentro de la cavidad.

5

Coloque el pavo en la bandeja y cubra con papel aluminio.

6

Lleve al horno por 2 horas, retirando el papel aluminio en los últimos 30 minutos.

7

Use el termómetro de carne para garantizar que la temperatura interna llegue a 75°C.

8

Retire do forno, deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

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Consejos del Chef

- Unte bem o peru por dentro e fora para evitar queimar - Use o suco de limão para dar mais brilho à pele - Deixe descansar antes de servir para manter o calor

Variaciones

- Adicione tomate picado para um sabor adicional - Use pimenta-do-reino preta para dar mais complexidade ao sabor - Experimente com ervas diferentes como manjericão ou cebolinho

Sustituciones

- Manteiga pode ser substituída por óleo de dendê para dar um toque especial - Ervas finas podem ser substituídas por ervas aromáticas secas - Cebola pode ser substituída por cenoura cortada em rodelas

Cómo Conservar

Deje el pavo asado reposando por 15 minutos antes de cortar para mantener el calor y la textura. Guarde en un plato cubierto en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Se Puede Congelar?

No se recomienda congelar el pavo asado prontamente. Si desea congelar, déjelo enfriar completamente, envuélvalo bien y guárdelo en el congelador hasta 3 meses. Descongele en el refrigerador por 24 horas antes de calentar.

Con Qué Acompañar

Sirve perfectamente con arroz blanco, puré de patata y ensaladas de verduras verdes.

Preguntas Frecuentes

¿El pavo puede ser horneado en una bandeja de hierro?

Sí, puede ser usado en una fuente de hierro, pero asegúrese de que esté bien caliente para evitar que el pavo se pegue.

¿Se puede usar ajo en polvo en lugar del ajo picado?

No lo recomendamos, ya que el ajo picado aporta un sabor más intenso y crujiente fundamental para el plato.

¿Cómo puedo saber si el pavo está cocido?

Usa un termómetro de carne y verifica que la temperatura interna alcance los 75°C.

O que fazer com o suco que sobrar da assadeira?

O suco pode ser usado como molho para acompanhamentos ou para fazer uma graciosinha para servir junto com o peru.

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