Receita Solta

Delicious Spinach Dumpling: Una Receta Irresistible

RS

Por

Master Receita Solta

Delicious Spinach Dumpling: Una Receta Irresistible
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías290 kcal

Resumo para quem tem pressa

"La bolita de espinaca une hojas frescas salteadas en ajo y cebolla a una masa encorpada con huevos, harina de trigo y queso parmesano rallado, frita hasta dorar. Un aperitivo sabroso y crujiente, ideal para entrantes y meriendas."

Delicious Spinach Dumpling: Una Receta Irresistible

O Que Você Precisa Saber

- El salteado previo de las espinacas reduce el contenido de agua de las hojas, evitando que la masa de las bolitas quede blanda. - El queso parmesano rallado agrega grasa y salinidad que equilibran el ligero amargor herbal del vegetal. - Freír en aceite medio dora la cáscara rápidamente mientras cocina el interior sin empapar.

Ingredientes

Principal

  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Modo de Preparación

Principal

1

En una olla, sofría la cebolla y el ajo hasta quedar dorados.

2

Añada las espinacas y cocine hasta que se marchiten. Reserva para enfriar.

3

En un bol, mezcla los huevos, la harina y el queso parmesano.

4

Añada las espinacas salteadas a la mezcla y sazone con sal y pimienta.

5

Forme bolitas con las manos o con una cuchara.

6

Calienta el aceite en una olla a fuego medio.

7

Fría las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.

8

Retire y coloque en papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

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Consejos del Chef

- Deixe o espinafre refogado esfriar completamente e escorra o líquido residual antes de misturar à farinha. - Modele os bolinhos com auxílio de duas colheres de sopa umedecidas para garantir formato e peso uniformes. - Escorra os bolinhos fritos imediatamente sobre papel toalha em camada única para preservar a crocância.

Variaciones

- Añada 1 cucharadita de ralladura de nuez moscada fresca rallada a la masa para perfumar la mezcla con queso. - Ase los bollitos en bandeja untada en horno precalentado a 200°C por 20 minutos girando a la mitad. - Rellene el centro de cada porción con un cubito de mozzarella antes de freír para obtener un relleno elástico.

Sustituciones

- A farinha de trigo tradicional pode ser substituída por amido de milho ou farinha de arroz para textura leve. - O queijo parmesão pode ser trocado por queijo minas padrão curado ralado fino ou queijo meia cura. - O espinafre fresco pode ser substituído por folhas de couve-manteiga fatiadas finamente e refogadas.

Cómo Conservar

Conserve los buñuelos fritos en un recipiente forrado con papel absorbente en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar y devolver la corteza crujiente, utilice el horno eléctrico a 180°C durante 8 minutos o la cesta de la airfryer durante 4 minutos.

¿Se Puede Congelar?

Congele los buñuelos ya fritos después de enfriar por completo, distribuidos en bandeja y después en bolsas propias por hasta 60 días. Recaliéntelos directamente congelados en el horno a 200°C por 12 a 15 minutos hasta dorar.

Con Qué Acompañar

Armoniza muy bien con salsa de pimienta casera, mayonesa de ajo con limón, salsa tártara o gajos de limón fresco. Para beber, acompaña perfectamente una cerveza pilsen helada o refresco de guaraná.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué los buñuelos de espinaca se deshicieron en el aceite caliente?

Esto ocurre si la espinaca se coloca con mucha agua o si la cantidad de harina es insuficiente para dar liga.

¿Puedo hacer los buñuelos de espinaca en la freidora de aire?

Sí, precaliente a 180°C, pincele aceite en la superficie de los bollitos y hornee por cerca de 12 minutos hasta que doren.

¿Cómo saber si el aceite alcanzó la temperatura correcta para freír?

Coloque la punta de un palillo de dientes en el aceite; si burbujea inmediatamente alrededor, la temperatura es la ideal.

¿Puedo utilizar espinaca congelada de paquete en esta receta?

Sí, descongele 200g de espinacas picadas, exprima con fuerza en un paño de cocina para secar y añada a la masa.

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