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Empadão

Name: Empadão
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cucharadas harina de trigo; 1 taza mayonesa; 1 taza queso rallado; 2 tazas jamón picado; 1 taza aceite de oliva

Por

Master Receita Solta

Preparación1 min

Cocción30 min

Rendimiento6 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Empanada de masa crujiente con relleno sabroso, perfecta para reuniones familiares o cenas rápidas."

Empadão

O Que Você Precisa Saber

['- Divida a massa em duas partes para facilitar o preparo', '- Adicione o recheio e cubra com a outra parte da massa', '- Faça cortes em cima para permitir a ventilação durante o cozimento']

Ingredientes

Principal

2 cucharadas harina de trigo
1 taza mayonesa
1 taza queso rallado
2 tazas jamón picado
1 taza aceite de oliva

Modo de Preparación

Principal

Divida a massa em duas partes, abrindo uma delas para forrar um refratário. Adicione o recheio e cubra com a outra parte da massa. Faça cortes em cima para ventilação e pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

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Consejos del Chef

['- Use un cuchillo afilado para hacer los cortes en la parte superior del pastel', '- Deje el pastel descansar por 10 minutos antes de servir para que la masa sea más suave', '- Si la masa está muy firme, caliéntela antes de trabajar con ella']

Variaciones

['- Haga un pastel de pollo con queso', '- Experimente un relleno de verduras variadas como zanahoria, patata y brócoli', '- Use una base de masa salada en vez de hacer la masa casera']

Sustituciones

['- Use harina de trigo en vez de harina de maíz si no tiene', '- Añada jamón rallado extra al relleno para más sabor', '- Sustituya el requesón común por requesón cremoso para textura diferente']

Cómo Conservar

['Keep the pot pie in a closed container in the refrigerator for up to 3 days', 'Divide the pot pie into individual portions and store in plastic freezer bags', 'To preserve the crispy texture, avoid keeping the pot pie for more than a week']

¿Se Puede Congelar?

['No se recomienda congelar la empanada cocida, pues puede perder textura', 'Congela la empanada cruda después de la preparación y antes de la cocción', 'Descongela la empanada en la nevera por 12 a 24 horas antes de hornear']

Con Qué Acompañar

['Sirva el pastel de carne con una ensalada verde para equilibrar el sabor', 'Agregue una salsa de tomate o chimichurri para realzar el plato', 'Ofrezca pan francés o tostadas para acompañar']