Receita Solta

Escondidinho of Chicken with Arracacha Purée

RS

Por

Master Receita Solta

Escondidinho of Chicken with Arracacha Purée
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El escondidinho de pollo con puré de mandioquinha es rápido y sabroso, perfecto para días de frío."

Escondidinho of Chicken with Arracacha Purée

O Que Você Precisa Saber

- Frango desfiado é o protagonista da receita - Mandioquinha cozida é transformada em purê cremoso - Refogado com alho e cebola dão sabor ao prato

Ingredientes

Principal

  • 1 taza de pollo desmenuzado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 2 arracachas medianas cocidas
  • 2 cucharadas de leche
  • Sal, pimienta, aceite y perejil al gusto

Modo de Preparación

Principal

1

Saltee el pollo con ajo, cebolla y condimentos.

2

Machaque la arracacha con leche y aceite hasta convertirla en puré.

3

En una fuente, haga una capa de pollo y cubra con el puré.

4

Lleve al horno para calentar y dorar.

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Consejos del Chef

- Cozinhe a mandioquinha até estar macia para um purê suave - Tempere o frango com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto - Leve ao forno até dourar para um cobertura crocante

Variaciones

- Adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno - Inclua legumes picados no refogado, como cenoura e pimentão - Use aipo para substituir a mandioquinha

Sustituciones

- Pode substituir o frango por carne moída - A mandioquinha pode ser substituída por mandioca - O leite pode ser substituído por natas para um purê mais denso

Cómo Conservar

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

¿Se Puede Congelar?

No recomendado congelar, pues el puré puede deshacerse al descongelar.

Con Qué Acompañar

Sirva con una ensalada de lechuga y tomate fresco para equilibrar el sabor.

Preguntas Frecuentes

¿Se puede sustituir el pollo por otro tipo de carne?

Sí, se puede usar carne picada o pechuga de pollo sin piel.

¿El escondidinho debe servirse inmediatamente?

Es mejor servir inmediatamente, pues el puré puede deshacerse si queda mucho tiempo en el plato.

¿Cómo conservar el escondidinho sobrante?

Guarde en un tazón hermético en el refrigerador por hasta 3 días.

¿Se puede congelar el escondidinho?

No se recomienda congelar, pues el puré puede deshacerse al descongelar.

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