Receita Solta

Escondidinho de Carne de Sol: Um Sabor Inigualável

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Por

Master Receita Solta

Escondidinho de Carne de Sol: Um Sabor Inigualável
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Escondidinho de Carne de Sol: Um Sabor Inigualável

Ingredientes

Principal

  • 500g de carne de sol
  • 1kg de mandioca descascada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Queijo coalho ralado a gosto
  • Tempero a gosto (sal, pimenta do reino)

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando a carne de sol em uma panela de pressão com água por cerca de 20 minutos ou até que esteja macia.

2

Depois de cozida, desfie a carne e reserve.

3

No mesmo caldo da carne, cozinhe a mandioca até que fique bem macia.

4

Escorra a mandioca e amasse-a com um garfo ou passe-a pelo espremedor.

5

Em uma panela, derreta a manteiga, refogue a cebola e o alho até dourarem.

6

Adicione a mandioca amassada junto com o leite e misture bem até formar um purê liso.

7

Tempere o purê com sal e pimenta a gosto.

8

Em uma forma refratária, faça uma camada de purê, adicione a carne desfiada e cubra com mais purê por cima.

9

Finalize polvilhando queijo coalho ralado a gosto.

10

Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até a superfície esteja dourada.

11

Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva.

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