Falafel

RS

Por

Master Receita Solta

Falafel
Preparación1 min
Cocción30 min
Rendimiento12 falafels
DificultadFÁCIL
Calorías150 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Falafel crujientes y sabrosos, perfectos para una merienda saludable. Hacen un delicioso aperitivo árabe."

Falafel

O Que Você Precisa Saber

- Prato vegetariano e vegano - Ingredientes fáceis de encontrar - Receita rápida de preparo

Ingredientes

Principal

  • 2 cucharadas harina de avena
  • 500 gramos garbanzos
  • 1 caja salsa de soja
  • 1 caja salsa de soja
  • 1 envase pequeño azúcar
  • 1 envase pequeño pimienta negra
  • 1 envase pequeño comino en polvo
  • 1 caixinha alho em pó
  • 1 envase pequeño cebolla en polvo
  • 1 envase pequeño chile rojo en polvo

Modo de Preparación

Principal

1

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Consejos del Chef

- Use grão-de-bico em grãos para melhor textura - Refogue a cebola e alho primeiro para dar mais sabor - Deixe a mistura descansar antes de formar as bolinhas

Variaciones

- Adicione coentro fresco para um toque extra - Experimente com abacate picado para uma versão mais cremosa - Use nozes moídas para dar mais densidade

Sustituciones

- Use abóbora em cubos como alternativa ao grão-de-bico - Adicione temperos árabe como sumo de limão ou coentro - Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia

Cómo Conservar

Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Conserve la textura cocinando rápidamente antes de servir.

¿Se Puede Congelar?

No recomendado congelar. Si lo desea, saltee nuevamente antes de congelar para mantener la textura.

Con Qué Acompañar

Sirve con mostaza de hierbas, tahini o tahini y encurtidos de cebolla morada.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar garbanzos secos?

Sí, use garbanzos secos hidratados y escurridos.

¿Cómo puedo hacer que la textura quede más crujiente?

Mezcle el garbanzo con harina de trigo para hacer la textura más crujiente.

¿Puedo hacer en gran escala?

Sí, duplique los ingredientes para hacer más falafel.

¿Qué hago si la masa queda demasiado pegajosa?

Añada un poco de harina de trigo o harina de avena para hacer la masa más firme.

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