Aqui, todo tipo de receita tem espaço!

Pan de ajo casero: Sabor y Tradición en Cada Mordisco

Name: Pan de ajo casero: Sabor y Tradición en Cada Mordisco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pan italiano o ciabatta; 100g de mantequilla a temperatura ambiente; 5 dientes de ajo picados; 2 cucharadas de perejil picado; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto

Por

Master Receita Solta

Pan de ajo casero: Sabor y Tradición en Cada Mordisco

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías375 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El pan de ajo casero lleva pan italiano crujiente cubierto por una pasta rústica de mantequilla, ajo picado y perejil fresco. Es el acompañamiento tradicional indispensable en barbacoas y reuniones."

Pan de ajo casero: Sabor y Tradición en Cada Mordisco

O Que Você Precisa Saber

- La mantequilla a punto de pomada integra el ajo picado y las hierbas en una pasta homogénea fácil de untar. - El pan italiano o ciabatta confiere corteza resistente que soporta el calor sin ablandar con la grasa. - El tiempo de horno de 15 a 20 minutos dora el pan sin quemar los trozos delicados de ajo.

Ingredientes

Principal

1 pan italiano o ciabatta
100g de mantequilla a temperatura ambiente
5 dientes de ajo picados
2 cucharadas de perejil picado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Modo de Preparación

Principal

Precalienta el horno a 180°C.

En un recipiente, mezcla la mantequilla, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta hasta formar una pasta homogénea.

Corte el pan por la mitad, en el sentido de la longitud.

Extienda la mezcla de mantequilla en ambas mitades del pan.

Coloque el pan en un molde y lleve al horno.

Ase por 15-20 minutos o hasta que el pan esté dorado y crocante.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos.

Corte en porciones individuales y sirva caliente.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Pan de ajo casero: Sabor y Tradición en Cada Mordisco com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Consejos del Chef

- Pica los dientes de ajo en trozos muy pequeños para que se cocinen por completo sin amargar la pasta. - Mantenga la mantequilla fuera del refrigerador 40 minutos antes de usarla para lograr la cremosidad correcta. - Haga cortes diagonales sin atravesar la base del pan para que la mantequilla penetre en la miga.

Variaciones

- Polvilhe 50g de queijo muçarela ou parmesão ralado sobre o pão antes de levar ao forno para gratinar. - Misture 1 colher de café de pimenta calabresa em flocos à pasta para conferir leve picância. - Asse na grelha da churrasqueira sobre braseiro médio sem chamas por 8 a 10 minutos.

Sustituciones

- El pan italiano se puede sustituir por 4 panecillos individuales o 1 baguette rústica mediana. - La mantequilla puede ser cambiada por 100g de margarina culinaria o 60ml de aceite batido con requesón. - El perejil puede ser sustituido por cebollino fresco picado u orégano deshidratado.

Cómo Conservar

Consuma justo después de hornear para aprovechar la miga suave y la corteza crujiente. Las sobras pueden quedar en la nevera en un recipiente cerrado por hasta 2 días, debiendo ser recalentadas en el horno o en la sartén seca por 5 minutos antes de servir.

¿Se Puede Congelar?

Puede ser congelado aún crudo, ya con la pasta de mantequilla extendida en el pan. Envuelve en film transparente y papel aluminio hasta por 60 días en el congelador. Hornea directamente en el horno a 180°C aún congelado, añadiendo 5 minutos al tiempo original.

Con Qué Acompañar

Sirve como acompañamiento tradicional para carnes a la parrilla, picanha asada, chorizos y brochetas de barbacoa. Combina también con ensaladas verdes de hojas crujientes, cerveza fría o refrescos artesanales.