- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“आलू और सब्जियों के साथ मांस का स्टू, स्वादिष्ट और बनाने में आसान। ठंडे दिनों के लिए एकदम सही।”
जानने योग्य बातें
- Uso de panela de pressão para cozinhar a carne e legumes rapidamente
- Combinação de carne de segunda com batatas e cenouras para textura crocante e macia
- Caldo de carne adiciona profundidade de sabor
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो क्यूब्स में कटा हुआ सेकंड-ग्रेड मांस
- 2 tablespoons of oil
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- क्यूब्स में कटे हुए 3 आलू
- 2 गाजर स्लाइस में
- 1 लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में
- 2 liters of beef broth
- Salt and pepper to taste
- स्वादानुसार हरा धनिया
बनाने की विधि
Principal
- Pressure cooker mein tel garam karein aur meat ko charo taraf se brown karein.
- प्याज और लहसुन डालें, पारभासी होने तक भूनें।
- आलू, गाजर और मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- बीफ शोरबा और मसाले डालें, फिर से मिलाएं।
- प्रेशर कुकर बंद करें और प्रेशर आने के बाद लगभग 1 घंटा पकाएं।
- आंच बंद करें और दबाव को स्वाभाविक रूप से निकलने दें।
- हरा प्याज छिड़कें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Use carne de segunda para garantir uma textura macia e saborosa
- Cozinhe a cebola e alho primeiro para dar um toque de aromatização
- Verifique a textura dos legumes antes de servir para garantir que estejam cozidos
विविधताएँ
- Adicione uma cenoura ralada para a mistura de legumes
- Utilize carne moída junto com a carne cortada para uma mistura de texturas
- Inclua uma lata de tomate picado para um toque de agridoce
विकल्प
- Pimentão vermelho pode ser substituído por pimentão verde se preferir
- Caldo de carne pode ser substituído por água com temperos se preferir fazer um caldo caseiro
- Cheiro verde pode ser substituído por manjericão se preferir
कैसे रखें
स्टू को ठंडा होने दें और एक एयरटाइट कटोरे में रखें। Fridge mein 3 din tak rakhein.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
स्टू को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट खराब हो सकती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो एयरटाइट कंटेनर में छोटे भागों में व्यक्तिगत रूप से परोसें और फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले 24 घंटे फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
Serve with white rice or farofa to complement the meal and add volume to the dish.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
यदि मांस बहुत सूखा है तो स्वाद को कैसे समायोजित करें?
बनावट और स्वाद को एक समान करने के लिए और बीफ शोरबा और मसाले डालें।
तैयारी के लिए सबसे अच्छा पैन कौन सा है?
प्रेशर कुकर मांस और सब्जियों को जल्दी पकाने के लिए आदर्श है, जिससे एक स्वादिष्ट स्टू सुनिश्चित होता है।
बचे हुए मांस का क्या करें?
एक नया स्टू बनाने के लिए मांस के बचे हुए हिस्से का उपयोग करें या स्पेगेटी डिश बनाने के लिए पास्ता के साथ मिलाएं।
क्या स्टू को फ्रीज किया जा सकता है?
अनुशंसित नहीं है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर बनावट खराब हो सकती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो एयरटाइट कंटेनर में छोटे भागों में व्यक्तिगत रूप से परोसें और फ्रीज करें। उपयोग करने से पहले 24 घंटे फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें।
ये भी देखें
