- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 300 kcal
संक्षेप में
“स्वादिष्ट बीफ मिलानीज़। आसान और बहुमुखी, यह व्यंजन पारिवारिक समारोहों और विशेष क्षणों दोनों के लिए बहुत अच्छा है। Lemon juice and dried herbs can be added to the wheat flour to give an extra touch.”
जानने योग्य बातें
- Fácil de fazer e muito saboroso
- Versátil, pode ser servido com arroz e salada
- A receita dura até 3 dias refrigerada
- O óleo de cozimento deve estar quente e não sobrecarregar a frigideira para evitar queimar os bifes
सामग्री
मुख्य
- 4 beef steaks (sirloin or strip loin, about 150g each)
- 1 cup of wheat flour
- 2 फेंटे हुए अंडे
- 1 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
- Oil for frying
बनाने की विधि
Principal
- स्टेक को लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और लगभग 10 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
- Prepare the breading station: गेहूं के आटे को एक उथली प्लेट में, फेंटे हुए अंडे को एक गहरी प्लेट में और ब्रेडक्रंब को दूसरी उथली प्लेट में रखें।
- प्रत्येक स्टेक को गेहूं के आटे में लपेटें, दोनों तरफ अच्छी तरह से कवर करें।
- इसके बाद, स्टेक को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से गीले हैं।
- अंत में, स्टेक को ब्रेड क्रम्ब्स में डालें, हल्का दबाएं ताकि वे अच्छी तरह चिपक जाएं।
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio.
- जब तेल गर्म हो, तो स्टेक को एक-एक करके तलें, ध्यान रहे कि पैन पर ओवरलोड न हो।
- प्रत्येक स्टेक को दोनों तरफ लगभग 4-5 मिनट तक या सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- स्टेक निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
शेफ की सलाह
- Use bifes de carne de boa qualidade para melhorar o sabor do prato
- Marinar os bifes ajuda a absorver o tempero
- Empanar os bifes na farinha de rosca antes de fritar resulta em um prato crocante e crocante
विविधताएँ
- Para uma versão mais leve, substitua a farinha de rosca por farinha de trigo
- Para uma versão mais tradicional, substitua a farinha de trigo por farinha de rosca
- Para uma versão mais saudável, substitua o óleo de cozimento por óleo de coco
विकल्प
- Substituir a farinha de trigo por farinha de trigo sem glúten para evitar alergias
- Substituir a farinha de rosca por farinha de trigo também sem glúten
- Substituir o alho por um creme de alho ou uma salsicha de carne para dar um toque de sabor extra
कैसे रखें
रेसिपी को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखा जा सकता है
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze this recipe. खाना पकाने का तेल समय के साथ खराब हो सकता है
किसके साथ परोसें
सफेद चावल, हरे सलाद और सब्जी सलाद के साथ परोसें
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं फ्राइंग पैन में स्टेक को चिपकने से कैसे रोकूँ?
सुनिश्चित करें कि आटे और अंडों को अच्छी तरह मिला लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि स्टेक कुरकुरी परत से ढके हुए हैं। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि एक बड़े फ्राइंग पैन का उपयोग करें ताकि स्टेक एक-दूसरे से न चिपके।
मैं स्टेक को जलने से कैसे बचाऊं?
फ्राइंग पैन में पर्याप्त तेल का उपयोग करना सुनिश्चित करें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पर्याप्त कुरकुरे हैं और एक-दूसरे से चिपके नहीं हैं, स्टेक को एक-एक करके तलें। इसके अलावा, मीट थर्मामीटर का उपयोग करके स्टेक के पकने के बिंदु की जांच करना सुनिश्चित करें।
मैं स्टेक को कुरकुरा कैसे बनाऊं?
स्टेक की सतह पर कुरकुरी परत बनाने के लिए आटे और अंडों को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें। इसके अलावा, स्टेक को एक-एक करके तलें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे आपस में न मिलें और कुरकुरे रहें।
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