- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 300 kcal
संक्षेप में
“Caprese सैंडविच जैतून के तेल के साथ ciabatta ब्रेड पर पके टमाटर के स्लाइस, नरम भैंस मोज़ेरेला और ताजी तुलसी की पत्तियों को जोड़ती है। यह शुद्ध स्वादों को उजागर करते हुए क्लासिक इतालवी सलाद को श्रद्धांजलि है।”
जानने योग्य बातें
- कुरकुरे छिलके वाली ciabatta ब्रेड अंदर के हिस्से को तोड़े बिना जैतून का तेल और टमाटर का रस सोख लेती है।
- भैंस का मोज़ेरेला एक नरम मलाईदार बनावट देता है जो ताज़ा टमाटर की अम्लता के साथ विपरीत होता है।
- Fresh basil leaves sandwich ke har bite ko aromatic oils se mehka dete hain.
सामग्री
मुख्य
- 4 स्लाइस सियाबट्टा ब्रेड
- 2 मध्यम पके टमाटर, कटे हुए
- 150 ग्राम बफेलो मोज़ेरेला, कटा हुआ
- 1/2 कप ताजी तुलसी की पत्तियां
- स्वादानुसार जैतून का तेल
- Salt and black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- सियाबट्टा ब्रेड को लंबाई में आधा काटकर शुरू करें।
- प्रत्येक आधे हिस्से पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
- ब्रेड के एक आधे हिस्से पर टमाटर के स्लाइस फैलाएं।
- टमाटर को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
- टमाटर के ऊपर बफेलो मोज़ेरेला के स्लाइस रखें।
- मोज़ेरेला के ऊपर ताजी तुलसी की पत्तियां डालें।
- सैंडविच को बंद करें, हल्का दबाव डालें।
- यदि आप चाहें, तो आप सैंडविच को गर्म पैन में प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए ग्रिल कर सकते हैं, जब तक कि ब्रेड कुरकुरी न हो जाए।
- तुरंत परोसें, आधा काट लें।
शेफ की सलाह
- पनीर से अतिरिक्त मट्ठा निकालने के लिए बफेलो मोज़ेरेला को 10 मिनट के लिए पेपर टॉवल पर छान लें।
- स्वाद को ठीक करने के लिए चीज़ के साथ कवर करने से पहले टमाटर को नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ अनुभवी करें।
- चाकू के ब्लेड से काटने के बजाय तुलसी को हाथ से तोड़ें ताकि पत्ती के किनारे ऑक्सीकृत न हों।
विविधताएँ
- सैंडविच बंद करने से पहले टमाटरों पर कम बाल्समिक सिरका की एक हल्की बूंद डालें।
- Sandwich ko frying pan mein dhakkar har taraf 2 minute tak toast karein jab tak bread mein cheese pighal na jaye.
- Zyada namkeen version banane ke liye parma-style raw ham ke bahut patle slices dalein.
विकल्प
- सियाबट्टा ब्रेड को देहाती इतालवी ब्रेड या फ्रेंच बैगूएट के मोटे स्लाइस से बदला जा सकता है।
- भैंस के मोज़ेरेला को सामान्य कटा हुआ मोज़ेरेला या क्यूर्ड मिनास पनीर से बदला जा सकता है।
- सामान्य एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को तैयार तुलसी पेस्टो सॉस के साथ बदला जा सकता है।
कैसे रखें
चियाबाटा के कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए कैपरी सैंडविच का आनंद ताजा ही लिया जाना चाहिए। बचे हुए भोजन को 24 घंटे तक अच्छी तरह से सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, और परत को पुनः प्राप्त करने के लिए इलेक्ट्रिक ओवन में गर्म किया जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस सैंडविच को किसी भी स्थिति में फ्रीज न करें। पके हुए टमाटर और भैंस मोज़ेरेला डीफ्रॉस्टिंग के बाद प्रचुर मात्रा में तरल छोड़ते हैं, जिससे सियाबट्टा गीला हो जाता है और चीज रबर जैसा और अप्रिय हो जाता है।
किसके साथ परोसें
यह सूखी सफेद वाइन, ठंडे साबुत अंगूर के रस या नींबू के स्लाइस के साथ स्पार्कलिंग मिनरल वाटर के गिलास के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। यह हल्की सब्जी के सूप या अरुगुला के हरे पत्तों के साथ पूरी तरह से परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कैप्रेसे सैंडविच बनाने के लिए सबसे अच्छा टमाटर का प्रकार कौन सा है?
पके हुए इटालियन टमाटर या डेबोरा, क्योंकि उनमें गाढ़ा गूदा, संतुलित स्वाद और कम आंतरिक पानी का अनुपात होता है।
क्या घंटों पहले तैयार करने पर ब्रेड नरम हो जाती है?
हाँ, टमाटर और पनीर का तरल हिस्सा ब्रेड के अंदरूनी हिस्से को नम कर देता है; सैंडविच को उसी समय असेंबल करें जब आप इसका सेवन करने वाले हों।
Ciabatta ब्रेड को जलाए बिना पनीर को कैसे पिघलाएं?
फ्राइंग पैन को धीमी आंच पर गर्म करें, आंतरिक गर्मी को बनाए रखने के लिए ढक दें और पिघलने तक 2 से 3 मिनट तक बेक करें।
Posso usar manjericão seco desidratado no lugar do fresco?
Iski salah nahi di jati, kyunki dried basil traditional caprese recipe ki fresh khushbu kho deta hai.
