- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 400 kcal
संक्षेप में
“ग्रीन सॉस के साथ स्वादिष्ट चिकन Chilaquiles: स्वादों का एक ऐसा मेल जो एक गैस्ट्रोनॉमिक जुनून बन जाता है, उन लोगों के लिए आदर्श जो मैक्सिकन व्यंजनों की प्रशंसा करते हैं।”
जानने योग्य बातें
- ताज़ा और स्वादिष्ट हरी सॉस में चिकन और कुरकुरी टॉर्टिला के संयोजन का आनंद लें।
- ग्रीन सॉस इस व्यंजन का आधार है, जो स्वाद का एक अनूठा स्पर्श देता है।
- एवोकैडो के स्लाइस डिश को कोमलता और ताजगी का स्पर्श देते हैं।
- चिकन की बहुमुखी प्रतिभा आपको अपनी पसंद के अनुसार सॉस को अनुकूलित करने की अनुमति देती है।
- ग्रीन सॉस वह मुख्य तत्व है जो डिश में जान डालता है, इसे प्रामाणिक और स्वादिष्ट बनाता है।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप कटा हुआ चिकन
- त्रिकोणों में कटी हुई 8 मकई की टॉर्टिला
- 2 कप ग्रीन सॉस
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ ताजा पनीर
- 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ धनिया
- 1 abacate fatiado para guarnição (opcional)
बनाने की विधि
Principal
- एक पैन में, चिकन को नरम होने तक पानी के साथ पकाएं। कांटे से निकालें (श्रेड करें) और अलग रख दें।
- एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा तेल गरम करें और टॉर्टिला को तब तक तलें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं। पेपर टॉवल पर अलग रखें।
- उसी फ्राइंग पैन में, हरी सॉस और श्रेडेड चिकन डालें, अच्छी तरह मिलाएं। 5 मिनट तक पकाएँ।
- तले हुए टॉर्टिला को एक प्लेट में फैलाएं और चिकन और सॉस का मिश्रण उन पर डालें।
- ऊपर से ताजी चीज़, प्याज और धनिया के साथ समाप्त करें।
- यदि आप चाहें, तो गार्निश के लिए एवोकैडो के स्लाइस डालें।
- Serve hot and enjoy!
- Suggestion: पूर्ण भोजन के लिए बीन्स और चावल के साथ परोसें।
शेफ की सलाह
- बेहतर दृश्य परिणाम और बनावट के लिए टॉर्टिला को त्रिकोण में काटना सुनिश्चित करें।
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए, सॉस में लाल प्याज और धनिया डालना न भूलें।
- For an even more complete dish, consider serving with beans and rice.
विविधताएँ
- अतिरिक्त तीव्रता के लिए सॉस में कटा हुआ लहसुन डालें।
- ताज़गी के स्पर्श के लिए लाल प्याज के स्थान पर प्याज का अचार इस्तेमाल करें।
- हरी सॉस में मसाले का स्पर्श जोड़ने के लिए स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
विकल्प
- अलग संयोजन के लिए एवोकैडो को टमाटर के अचार से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए ताजे पनीर के बजाय बकरी के पनीर का उपयोग करें।
- लाल प्याज के बजाय, रंग के स्पर्श के लिए कटी हुई पीली प्याज का उपयोग करें।
कैसे रखें
- यह व्यंजन गरमागरम खाना सबसे अच्छा है।
- यदि बच जाए, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में रखें और कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इस व्यंजन को फ्रीज न करें।
- यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो ग्रीन सॉस और टॉर्टिला को अलग रखें और परोसने के लिए तैयार होने पर उन्हें एक साथ गर्म करें।
किसके साथ परोसें
- एक पूर्ण और पौष्टिक भोजन के लिए बीन्स और चावल के साथ मिलाएं।
- या स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए गुआकामोल और टमाटर के अचार के साथ स्वाद का आनंद लें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर मेरे पास ग्रीन सॉस न हो तो मैं क्या करूँ?
आप टमाटर, प्याज, लहसुन और मिर्च का उपयोग करके अपना खुद का हरा सॉस बना सकते हैं, इसे तब तक पकाएं जब तक कि स्थिरता और स्वाद हरे सॉस के समान न हो जाए।
एवोकाडो की आदर्श मात्रा क्या है?
यदि आप चाहें तो स्वादानुसार एवोकैडो के स्लाइस डालें, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
क्या मैं ताजे पनीर को किसी अन्य प्रकार से बदल सकता हूँ?
बेशक, आप अपनी पसंद के आधार पर ताजा पनीर को परमेसन या गोरगोंजोला पनीर से बदल सकते हैं।
क्या चिकन को किसी अन्य मांस से बदला जा सकता है?
हाँ, आप चिकन को कीमा बनाया हुआ मांस या सूखे मांस से बदल सकते हैं, आवश्यकतानुसार खाना पकाने के समय को समायोजित कर सकते हैं।
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