- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“Um molho cremoso e docemente picante para saladas, perfeito para dar um toque especial a refeições frescas.”
जानने योग्य बातें
['- सरसों और शहद का संतुलित संयोजन', '- जैतून के तेल के साथ इमल्सीफाइड सॉस बनाना', '- सलाद और मांस के लिए एकदम सही', '- स्वादानुसार मसालों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है']
सामग्री
मुख्य
- 1/2 कप डिजोन मस्टर्ड
- 1/4 कप शहद
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, डिजोन सरसों और शहद को तब तक मिलाएं जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।
- सॉस को पायसीकारी करने के लिए अच्छी तरह मिलाते हुए, धीरे-धीरे जैतून का तेल डालें।
- एप्पल साइडर विनेगर डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से शामिल न हो जाए।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
- चखें और, यदि आवश्यक हो, तो मीठे या मसालेदार के लिए अपने स्वाद के अनुसार शहद या सरसों को समायोजित करें।
- स्वाद को तेज करने के लिए परोसने से पहले सॉस को कम से कम 5 मिनट तक आराम करने दें।
- ताजे सलाद के ऊपर या मांस के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
- सॉस को एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
शेफ की सलाह
['- सावधानी से सीजन करें, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें', '- स्वादों को तीव्र करने के लिए परोसने से पहले चटनी को आराम दें', '- तैयारी और भंडारण के लिए कांच के बर्तन का उपयोग करें']
विविधताएँ
['- Add chopped capers for a salty flavor', '- Experiment with other citrus fruits like lemon in the substitution of apple cider vinegar', '- Use on roast meats for a special sauce']
विकल्प
['- Dijon mustard can be replaced by homemade Dijon mustard', '- Honey can be replaced by fennel syrup', '- Apple cider vinegar can be replaced by white vinegar']
कैसे रखें
सॉस को फ्रिज में एक सप्ताह तक एक बंद कंटेनर में रखा जा सकता है, जिससे इसका स्वाद ताजा बना रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
सॉस को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
इसे सलाद, अरुगुला, खीरे के सलाद पर या ग्रील्ड चिकन फिलेट्स के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या सॉस अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ अच्छी लगती है?
हाँ, यह लेट्यूस, क्रेसोन और अन्य हरी सब्जियों के सरसों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
क्या सॉस को ग्लूटेन-मुक्त आहार वाले लोगों के लिए अनुकूलित किया जा सकता है?
हाँ, सभी सामग्रियां ग्लूटेन-मुक्त हैं, इसलिए सॉस का उपयोग ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों में किया जा सकता है।
क्या सॉस पहले से बनाया जा सकता है?
हाँ, आप सॉस एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की सरसों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के स्वाद के आधार पर काली सरसों या सरसों के बीज का भी उपयोग कर सकते हैं।
ये भी देखें
