- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 550 kcal
संक्षेप में
“यह उष्णकटिबंधीय मूस मलाईदार गाढ़ा दूध और क्रीम के साथ मिश्रित ताजे पके हुए आमों की प्राकृतिक मिठास और सुगंध को उजागर करता है, जिसे बिना स्वाद वाले जिलेटिन द्वारा समर्थित किया जाता है। एक मखमली मिठाई, चमकदार पीले रंग की, जो बगीचों की ताजगी सीधे परिवार की मेज पर लाती है।”
जानने योग्य बातें
- A fruta madura fresca garante açúcares naturais e perfume marcante sem necessidade de essências artificiais
- A batida prolongada no liquidificador dissolve as fibras da manga conferindo textura lisa e aveludada
- A gelatina sem sabor adicionada morna proporciona sustentação ideal para servir em taças ou desenformar
सामग्री
मुख्य
- 2 पके हुए आम क्यूब्स में कटे हुए
- 1 can of condensed milk
- 1 डिब्बा क्रीम (मलाई)
- 1 पैकेट बिना स्वाद वाला जिलेटिन
- 1/2 cup of water
बनाने की विधि
Principal
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को गुनगुने पानी में हाइड्रेट करना शुरू करें।
- एक ब्लेंडर में, क्यूब्स में कटे हुए आम, कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम डालें।
- एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने तक फेंटें।
- क्रीम में हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें और मिलाने के लिए जल्दी से फेंटें।
- मिश्रण को मूस मोल्ड या व्यक्तिगत कप में डालें।
- Take to the refrigerator for at least 4 hours or until it is firm.
शेफ की सलाह
- Utilize mangas do tipo Palmer ou Tommy bem maduras, pois contêm pouca quantidade de fiapos e polpa carnuda e doce
- Passe a polpa da manga por uma peneira após bater se utilizar mangas com muitos fios para assegurar cremosidade lisa
- Resfrie a mousse na geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar para firmar a gelatina por completo
विविधताएँ
- Prepare uma calda rústica cozinhando cubos de manga com umas gotas de suco de limão para dispor sobre a mousse firme
- Adicione raspas finas de casca de limão-taiti ao creme batido para criar um contraponto cítrico refrescante
- Incorpore cubos pequenos de manga fresca ao fundo das taças antes de verter o creme batido no liquidificador
विकल्प
- As mangas frescas podem ser substituídas por 400 g de polpa congelada pura de manga totalmente descongelada
- O creme de leite tradicional em lata pode ser trocado por creme de leite de caixinha ou creme vegetal de castanhas
- O leite condensado tradicional pode ser substituído por leite condensado de coco ou versão sem lactose
कैसे रखें
मिठाई को फ्रिज में ढक्कन या प्लास्टिक रैप के साथ 4 दिनों तक सुरक्षित रखें। Dusre khadyon ki gandh ko sokhne se bachne aur creamy satah ki natural nami ko banaye rakhne ke liye ise dhak kar rakhein.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस मूस को पारंपरिक रूप से फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि जिलेटिन क्रिस्टलीकृत हो जाता है और पिघलने पर तरल छोड़ देता है। आइसक्रीम जैसी बनावट के लिए, पॉप्सिकल मोल्ड्स में फ्रीज करें और जमे हुए ही परोसें।
किसके साथ परोसें
Combina de forma magnífica com raspas de chocolate branco, sementes de romã frescas, calda de maracujá e folhas de hortelã. पेय के रूप में, सुगंधित ठंडी कॉफी या नींबू के स्लाइस के साथ कार्बोनेटेड पानी परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Por que minha mousse formou água no fundo após 2 dias?
यह तब होता है जब आम बहुत अधिक पानी वाला होता है या यदि जिलेटिन को ब्लेंडर में सही ढंग से समरूप नहीं किया गया था।
क्या मिठाई का स्वाद जिलेटिन जैसा है?
नहीं, इस्तेमाल की गई जिलेटिन न्यूट्रल और बिना स्वाद वाली है; इसका एकमात्र कार्य ताजे फलों की क्रीम को स्थिर स्थिरता देना है।
क्या मैं आम के मूस को अनमोल्ड कर सकता हूँ?
Sim, se for desenformar, unte levemente uma forma com óleo vegetal com papel-toalha e passe uma faca morna nas bordas antes de virar.
मूस तैयार करने के लिए आम की सबसे अच्छी किस्म कौन सी है?
Palmer mango fibers ki anupasthiti aur mark-swadisht mithas ke karan sabse zyada recommend ki jati hai; हेडेन और टॉमी किस्में भी अच्छी तरह काम करती हैं।
ये भी देखें
