- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- यह रेसिपी लगभग 6 Dorayakies बनाती है।
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“डोरायाकी (Dorayaki) जापानी मीठे केक हैं जो अंको से भरे होते हैं, जो एक विशेष नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। अपने अनूठे स्वाद और तैयारी में आसानी के कारण यह बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Misture bem todos os ingredientes para uma massa homogênea
- Use uma frigideira antiaderente para evitar grudar
- O anko é o recheio tradicional, mas você pode experimentar outros ingredientes
सामग्री
मुख्य
- 2 eggs
- 100 ग्राम चीनी
- 150g गेहूं का आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 100ml दूध
- 200 ग्राम अंको (लाल बीन पेस्ट)
बनाने की विधि
Principal
- अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण मलाईदार न हो जाए। इसके बाद, गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह एक समान न हो जाए। एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, आटे के छोटे हिस्से डालें और तब तक पकाएं जब तक बुलबुले न दिखाई दें, दूसरी तरफ सुनहरा करने के लिए सावधानी से पलटें। एक हिस्से को Anko से भरें और दूसरे हिस्से से ढक दें, एक सैंडविच बनाएं।
शेफ की सलाह
- Unte a frigideira com um pouco de óleo para melhor deslizamento
- Asse até que as bordas estejam douradas para garantir um bom sabor
- Deixe a massa descansar antes de formar os bolinhos
विविधताएँ
- Experimente adicionar chocolate em pó no recheio para um sabor mais intensificado
- Faça dorayaki de banana para um recheio mais crocante
- Use geleia de morango como recheio para um sabor mais fresco
विकल्प
- Use farinha de trigo integral para um toque de grão
- Substitua o leite por leite de coco para um recheio mais úmido
- Troque o anko por pasta de amendoim para um sabor diferente
कैसे रखें
Dorayaki को फ्रिज में एयरटाइट बॉक्स में 3 दिनों तक रखें। इस अवधि के बाद वे सूख जाते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार डोरायाकी (dorayaki) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो बिस्कुट और फिलिंग को अलग-अलग तैयार करें और बाद में असेंबल करने के लिए उन्हें अलग-अलग फ्रीज करें।
किसके साथ परोसें
जापानी स्वादिष्ट मिठाई के साथ डोरायाकी को ग्रीन टी या ब्लैक टी के एक कप के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How many servings does this recipe make?
This recipe makes about 6 dorayaki, which can be served as a portion for two people.
क्या मैं तैयार Dorayaki को फ्रीज कर सकता हूँ?
तैयार डोरायाकी (dorayaki) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बिस्कुट और फिलिंग को बाद में असेंबल करने के लिए अलग-अलग फ्रीज किया जा सकता है।
क्या मैं अंको को किसी अन्य फिलिंग से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य फिलिंग जैसे फ्रूट जैम, पीनट बटर या यहाँ तक कि हैवी क्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
How should I serve the dorayaki?
मीठा और कुरकुरा स्वाद सुनिश्चित करने के लिए डोरायाकी को सीधे पैन से गर्म परोसें।
