- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 30 kcal
संक्षेप में
“संतरे, अनानास और पुदीने का सुगंधित पानी एक हाइड्रेटिंग पेय है जो ठंडे पानी में ताजे फलों से आवश्यक तेल और प्राकृतिक शर्करा निकालता है। बिना पकाए, कोल्ड इन्फ्यूजन दैनिक खपत के लिए एक हल्का विकल्प प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- संतरे और अनानास को छोटे क्यूब्स में काटने से गूदे का ठंडे पानी के साथ संपर्क क्षेत्र बढ़ जाता है।
- Fresh mint leaves release menthol by gentle maceration, bringing immediate freshness to the drink.
- The 30-minute refrigerated rest time is fundamental to transfer flavor without bitterness.
सामग्री
मुख्य
- 1 कप कटा हुआ संतरा
- 1/2 कप क्यूब्स में कटा हुआ अनानास
- 1/4 कप ताजी पुदीना
- 1 लीटर ठंडा पानी
- स्वादानुसार स्वीटनर (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Principal
- फलों और पुदीने को अच्छी तरह धोकर शुरुआत करें।
- संतरे और अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें।
- एक जग में, कटे हुए फल और पुदीना डालें।
- फलों पर ठंडा पानी डालें और लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।
- यदि आप चाहें, तो स्वादानुसार स्वीटनर डालें।
- स्वाद को इन्फ्यूज करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- बर्फ के साथ गिलास में परोसें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
- अपने ताज़ा पेय का आनंद लें!
शेफ की सलाह
- कड़वे यौगिकों को पानी में जाने से रोकने के लिए काटने से पहले संतरे का छिलका और सफेद हिस्सा हटा दें।
- जार में डालने से पहले पुदीने की पत्तियों को सुगंधित तेलों को सक्रिय करने के लिए अपने हाथों के बीच हल्के से दबाएं।
- Use very cold mineral or filtered water to maintain the freshness and crispy texture of the fruit pieces.
विविधताएँ
- Acrescente 1 pedaço de 2 centímetros de gengibre fresco fatiado fino para conferir leve picância termogênica à água.
- Substitua metade da água mineral por água com gás no momento de servir para criar uma soda cítrica natural.
- Adicione sementes de romã ou mirtilos frescos ao jarro para adicionar contraste de cor e antioxidantes.
विकल्प
- संतरे को उसी मात्रा में सिसिलियन नींबू या ताजे मैंडरिन के स्लाइस से बदला जा सकता है।
- ताजे अनानास को पके हुए खरबूजे के टुकड़ों या कटी हुई ताजी स्ट्रॉबेरी से बदला जा सकता है।
- पुदीने को ताजी तुलसी की टहनियों या कटी हुई लेमनग्रास पत्तियों से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
फ्लेवर्ड पानी को ढक्कन वाले कांच के जार में फ्रिज में 24 घंटे तक रखें। प्राकृतिक किण्वन और पेय की स्पष्ट सुगंध के नुकसान से बचने के लिए उस अवधि के बाद फलों को त्याग दें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
जार में फलों के साथ तैयार पानी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पिघलने पर गूदा अपनी दृढ़ता खो देता है और पेस्टी हो जाता है। Caso queira congelar, congele as frutas picadas com folhas de hortelã em forminhas de gelo por até 2 meses.
किसके साथ परोसें
बारबेक्यू, Feijoada या सफेद मांस के साथ ग्रिल्ड व्यंजनों के लिए एक सहायक पेय के रूप में बहुत अच्छा मेल खाता है। It also goes well with natural snacks, savory vegetable pies, and fresh summer salads.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या रेसिपी में स्वीटनर डालना अनिवार्य है?
स्वीटनर का उपयोग वैकल्पिक है; अनानास और पके संतरे द्वारा छोड़ी गई प्राकृतिक मिठास आमतौर पर पानी को सुगंधित करने के लिए पर्याप्त होती है।
क्या संतरे के छिलके को इन्फ्यूजन में रखा जाना चाहिए?
संतरे को छीलना या केवल गूदे का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि एल्बेडो (छिलके का सफेद हिस्सा) पानी को कड़वा कर देता है यदि यह 30 मिनट से अधिक समय तक आराम करता है।
क्या मैं जार में और पानी डालकर फलों का पुन: उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप उसी दिन एक बार फिर जग को ठंडे पानी से भर सकते हैं, फलों के किण्वित होने से पहले तुरंत इसका सेवन करें।
कमरे के तापमान वाले पानी के बजाय पहले से ठंडे पानी का उपयोग क्यों करें?
ठंडा पानी फलों के ऑक्सीकरण और बैक्टीरिया के प्रसार को धीमा कर देता है, जिससे मिश्रण का साफ स्वाद और संतुलित अम्लता बनी रहती है।
