- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- Serves approximately 4 people
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“तली हुई पोलेंटा स्टिक्स पोलेंटा का एक रचनात्मक संस्करण है, जो एक स्वस्थ और कुरकुरे स्नैक के रूप में एकदम सही है। इसे बनाना आसान है और यह विशेष रात्रिभोज या ऐपेटाइज़र के रूप में सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- A polenta é cortada em tiras ou quadrados antes de ser frita
- O óleo deve estar suficientemente quente para garantir uma crosta crocante
- Use papel toalha para absorver o excesso de óleo
सामग्री
मुख्य
- cup (tea) पानी
- cup (tea) polenta
- tablespoons oat flour
बनाने की विधि
Principal
- पोलेंटा ठंडा होने के बाद, इसे स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और स्ट्रिप्स को सुनहरा होने तक तलें। निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
शेफ की सलाह
- Deixe a polenta esfriar antes de cortar para evitar que a massa se desfaca
- Frite em pequenas porções para um cozimento uniforme
- Regule o calor para evitar que as iscas queimem
विविधताएँ
- Adicione queijo ralado antes de fritar para um toque de sabor intenso
- Use polpa de tomate para molho e servir com tomates cortados
- Misture ervilha frita ou cogumelos cortados ao final da fritura
विकल्प
- Pode substituir a polenta por farinha de trigo se não estiver disponível
- O óleo pode ser substituído por manteiga para um sabor mais doce
- Adicione ervas frescas como manjericão ou cebolinha para variar o sabor
कैसे रखें
पोलेंटा चारा को तलने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए, क्योंकि संग्रहीत होने पर यह कुरकुरी बनावट को अच्छी तरह से नहीं बनाए रखता है। इसे 2 घंटे तक एक बंद कटोरे में रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze the polenta sticks, as the texture may change. यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो तलें और 1 महीने तक हवाबंद कटोरे में व्यक्तिगत भागों में स्टोर करें।
किसके साथ परोसें
टमाटर सॉस या जैतून के तेल और मिर्च के साथ अच्छी तरह परोसता है, या स्नैक की वसा को संतुलित करने के लिए हरे सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
इस रेसिपी से कितनी सर्विंग्स मिलती हैं?
The recipe serves approximately 4 people, but it can vary depending on the size of the strips.
Can I make this recipe with other types of flour?
हाँ, आप गेहूं के आटे या मक्के के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए रेसिपी में समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।
क्या मैं इंस्टेंट पोलेंटा का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इसका उपयोग किया जा सकता है, लेकिन महीन बनावट के कारण पानी या दूध की मात्रा में समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।
What should I do if the polenta sticks?
यदि पोलेंटा चिपक जाता है, तो आप सतह पर थोड़ा तेल रगड़ सकते हैं और काटने से पहले इसे फिर से ठंडा होने दें।
