- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 5 मिनट
- कुल समय
- 25 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 2-3 सर्विंग्स
- कठिनाई
- Easy
- कैलोरी
- 420 kcal
संक्षेप में
“ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मलाईदार पनीर और घर का बना मेयोनेज़ के साथ हल्के टोस्ट किए हुए साबुत गेहूं की ब्रेड पर मल्टी-स्टोरी डबल सैंडविच। रोमेन लेट्यूस, रसीले टमाटर, कुरकुरी खीरा, एवोकैडो और स्प्राउट्स की प्रचुर परतें स्नैक को पूरा करती हैं।”
जानने योग्य बातें
- तीन स्लाइस ब्रेड के साथ दो-स्तरीय संरचना बिना नरम हुए ताजी सब्जियों की उदार मात्रा का समर्थन करती है।
- अजमोद, चाइव्स, डिल और लहसुन के साथ फेंटा हुआ मेयोनेज़ पत्तियों को स्वादिष्ट नमी प्रदान करता है।
- आधार पर फैला हुआ क्रीम पनीर एक हाइड्रोफोबिक बाधा के रूप में कार्य करता है जो टमाटर के रस को ब्रेड को गीला करने से रोकता है।
सामग्री
मुख्य
- स्लाइस होल व्हीट ब्रेड या खट्टा ब्रेड (sourdough)
- बड़े पत्ते आइसबर्ग या रोमेन लेट्यूस
- बड़ी इकाई पका हुआ टमाटर
- unit जापानी खीरा
- छोटी इकाई Red onion
- unit पका हुआ एवोकाडो
- tablespoons क्रीमी चीज़ जैसे क्रीम चीज़ या नरम बकरी का पनीर
- cup विभिन्न अंकुर (अल्फाल्फा, सूरजमुखी, मूली)
- teaspoon Dijon mustard
- taste Salt
- taste Freshly ground black pepper
- cup अच्छी गुणवत्ता वाली मेयोनेज़
- tablespoon Chopped fresh parsley
- tablespoon ताज़ा कटा हुआ हरा प्याज़
- tablespoon ताजा डिल, कटा हुआ
- teaspoon Sicilian lemon juice
- teaspoon Minced garlic
बनाने की विधि
Principal
- हर्ब मेयोनेज़ तैयार करें: एक छोटे कंटेनर में, मेयोनेज़ को अजमोद, हरा प्याज, डिल (यदि उपयोग करें), नींबू का रस और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। सभी सामग्री मिलने तक अच्छी तरह मिलाएं। Season with salt and pepper.
- ताज़ा सामग्री व्यवस्थित करें: ब्रेड के स्लाइस को हल्का टोस्ट करें। संतुलित असेंबली के लिए सभी सब्जियों को समान रूप से धोएं, सुखाएं और स्लाइस करें।
- सैंडविच असेंबल करें: टोस्ट की हुई ब्रेड के छह स्लाइस में से तीन पर क्रीम चीज़ फैलाएं। अन्य तीन स्लाइस पर, हर्ब मेयोनेज़ या थोड़ी डिजोन मस्टर्ड की एक उदार परत लगाएं।
- पहली मंजिल बनाएं: क्रीमी चीज़ के साथ एक स्लाइस पर, सलाद के पत्ते, टमाटर के स्लाइस और खीरा रखें। नमक और काली मिर्च के साथ हल्का सीजन करें। मेयोनेज़ या सरसों के साथ चिकना किए हुए ब्रेड के स्लाइस के साथ कवर करें।
- दूसरी मंजिल बनाएं: ब्रेड के दूसरे स्लाइस पर, अधिक सलाद पत्ता, एवोकैडो स्लाइस, लाल प्याज (यदि उपयोग कर रहे हैं) और ताजे अंकुर जोड़ें। नमक और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ फिर से सीजन करें। क्रीमी चीज़ के साथ ब्रेड के आखिरी स्लाइस से ढक दें।
- अंतिम रूप दें और परोसें: परतों को फर्म करने के लिए सैंडविच को धीरे से दबाएं। एक तेज दांतेदार चाकू के साथ, इसे तिरछे या चार त्रिकोणों में आधा काट लें, टूथपिक के साथ छेद करें। Serve immediately.
शेफ की सलाह
- ब्रेड के स्लाइस को हल्का टोस्ट करें ताकि संरचनात्मक मजबूती पैदा हो सके बिना उन्हें काटने के लिए बहुत सख्त बनाए।
- प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाने के लिए असेंबली के दौरान सीधे टमाटर और खीरे के स्लाइस पर नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
- आंतरिक परतों को कुचले बिना सैंडविच को आधा काटने के लिए एक लंबी और तेज दांतेदार चाकू का उपयोग करें।
विविधताएँ
- प्रोटीन संस्करण: स्नैक की परतों के बीच उबले हुए कटे हुए अंडे या स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट के पतले स्लाइस डालें।
- क्योर किए हुए चीज़ के साथ संस्करण: लेट्यूस के पत्तों के नीचे प्रोवोलोन पनीर या क्युरेड प्राटो पनीर के पतले स्लाइस डालें।
- रैप संस्करण: सभी सब्जियों और सॉस को ब्रेड शीट या हस्तनिर्मित साबुत गेहूं टॉर्टिला की एक बड़ी शीट में लपेटें।
विकल्प
- होल व्हीट ब्रेड को स्लाइस की हुई खट्टी ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड या सियाबट्टा से बदला जा सकता है।
- मलाईदार पनीर को नरम बकरी पनीर या घर का बना छोले के हमस से बदला जा सकता है।
- The herb mayonnaise can be replaced by plain Greek yogurt seasoned with fresh herbs and olive oil.
कैसे रखें
सैंडविच का सेवन अधिमानतः असेंबल करने के पहले 2 घंटों के भीतर करें। यदि यात्रा के लिए ले जा रहे हैं, तो बटर पेपर या एल्युमीनियम फॉयल में कसकर लपेटें और 6 घंटे तक बनावट खोए बिना थर्मल बैग में रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस सैंडविच को फ्रीज करने की पूरी तरह से सलाह नहीं दी जाती है। हल्के तले वाले पैन का उपयोग करें;
किसके साथ परोसें
रोज़मेरी के साथ ओवन में बेक किए गए शकरकंद चिप्स, पुदीने के साथ प्राकृतिक अनानास का रस या ठंडी मेट चाय के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
इस सैंडविच में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छे ताजे अंकुर कौन से हैं?
अल्फाल्फा स्प्राउट्स क्लासिक हल्कापन देते हैं, जबकि मूली के स्प्राउट्स तीखा स्पर्श लाते हैं और सूरजमुखी के स्प्राउट्स कुरकुरापन लाते हैं।
क्या मैं जड़ी-बूटियों वाली मेयोनेज़ पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, ताजी जड़ी-बूटियों वाली मेयोनेज़ तैयार की जा सकती है और फ्रिज में स्टरलाइज़्ड कांच के जार में 4 दिनों तक रखी जा सकती है।
How to prevent the sandwich from falling apart when cut in half?
Pressione suavemente a superfície com a mão espalmada e utilize palitos de madeira para fixar os dois lados antes de cortar.
ब्रेड को गीला न करने के लिए लेट्यूस के पत्तों को ठीक से कैसे सुखाएं?
पत्तियों को धो लें और एक मैनुअल सलाद स्पिनर का उपयोग करें, पूरी तरह से सुखाने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें।
ये भी देखें
