- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“तीव्र स्वाद वाली और तैयार करने में आसान Arepas की पारंपरिक रेसिपी। It is a delicious option for healthy meals.”
जानने योग्य बातें
- 20 मिनट की तैयारी और 30 मिनट का खाना पकाना।
- स्वाद को अनुकूलित करने के लिए विविध फिलिंग।
- Arepa एक बहुमुखी डिश है जिसे छोटी मात्रा में बनाया और फ्रीज किया जा सकता है।
- एरेपा को स्वादों की विविधता बनाने के लिए विभिन्न सामग्रियों के साथ भरा जा सकता है।
- तैयारी आसान है और घर पर की जा सकती है।
सामग्री
मुख्य
- 2 कप प्री-कुक्ड मकई का आटा
- 2 कप गर्म पानी
- 1 teaspoon of salt
- पैन चिकना करने के लिए तेल
- स्वादानुसार फिलिंग (पनीर, कटा हुआ मांस, एवोकैडो, आदि)
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, आटे में मसाले डालें, जैसे जीरा या लहसुन पाउडर।
- विभिन्न फिलिंग आज़माएं: मांस, चिकन, सब्जियां या सिर्फ पनीर।
- अरेपास को कच्चा फ्रीज किया जा सकता है; पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट करें।
- अंदर से बहुत नरम सुनिश्चित करने के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
- खाना पकाने का समय अरेपास की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है।
बनाने की विधि
Principal
- एक बर्तन में, मकई के आटे को नमक के साथ मिलाएं।
- गुनगुना पानी धीरे-धीरे डालें, सजातीय आटा प्राप्त होने तक मिलाएं।
- आटे को 10 मिनट के लिए आराम दें।
- आटे को गेंदों में विभाजित करें और लगभग 1.5 सेमी मोटी डिस्क बनाने के लिए इसे चपटा करें।
- नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर पहले से गरम करें और तेल से हल्का चिकना करें।
- प्रत्येक अरेपा को दोनों तरफ से लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।
- जब अरेपास (arepas) तैयार हों, तो उन्हें पैन से निकालें और किनारे पर एक कट लगाएं।
- चुनी हुई सामग्री के साथ भरें और गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Divida a massa em porções para facilitar o formar das arepas.
- बहुत नरम इंटीरियर सुनिश्चित करने के लिए एरेपास को धीमी आंच पर पकाएं।
- फिलिंग को आसान बनाने के लिए अरेपास (arepas) के किनारे पर एक कट का उपयोग करें।
विविधताएँ
- मजबूत स्वाद के लिए जीरा डालें।
- पनीर की जगह हैम का उपयोग करें।
- फिलिंग में एवोकैडो डालें।
विकल्प
- मक्के के आटे को गेहूं के आटे से बदलें।
- गर्म पानी को गर्म पानी से बदलें।
- तेल को मक्खन से बदलें।
कैसे रखें
- Arepas को 3 दिनों तक एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में रखा जा सकता है।
- फ्रोजन एरेपास भविष्य के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Arepas को पकाने से पहले फ्रीज किया जा सकता है।
- आटे को भागों में विभाजित करें और एरेपास को टूटने से बचाने के लिए छोटे बैचों में पकाएं।
- पकाने से पहले अरेपास को पिघलाएं।
किसके साथ परोसें
- बीन्स, चावल या फारोफ़ा के साथ अच्छी तरह परोसता है।
- चीज़ को Arepas के साथ परोसा जा सकता है।
- स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए टमाटर सॉस डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Como eu posso rechear as arepas?
You can stuff the arepas with cheese, shredded meat, avocado, or any other ingredient you like.
क्या अरेपास को अन्य प्रकार के आटे के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप मकई के आटे के बजाय गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
मैं arepas को और अधिक कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
अरेपास को अधिक कुरकुरा बनाने के लिए, खाना पकाने का समय 5 मिनट बढ़ाया जा सकता है और खाना पकाने के समय के अंत से ठीक पहले आंच बढ़ाई जा सकती है।
क्या अरेपास (arepas) अच्छी तरह फ्रीज होते हैं?
हाँ, Arepas को पकाने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। आटे को भागों में विभाजित करें और टूटने से बचने के लिए छोटे बैचों में पकाएं।
ये भी देखें
