- तैयारी
- 3 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 33 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 2 large breads
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“साबुत अनाज ciabatta उन लोगों के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है जो हल्की और पौष्टिक ब्रेड की तलाश में हैं। अपनी कुरकुरी बनावट और तीव्र स्वाद के कारण इसे तैयार करना सार्थक है, साथ ही यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो आहार योजना का पालन कर रहे हैं।”
जानने योग्य बातें
['- अधिक फाइबर और पोषक तत्वों के लिए होल व्हीट फ्लोर का उपयोग करें', '- बेहतर स्वाद और बनावट के लिए आटे को दो बार बढ़ने दें', '- आकर्षक लुक के लिए आटे को बैगुएट के रूप में आकार दें', '- गांठों से बचने के लिए काटने से पहले सतह पर आटा छिड़कें', '- पकाने के लिए पहले से गरम ओवन में पकाएं'] एक समान']
सामग्री
मुख्य
- tablespoons oat flour
बनाने की विधि
Principal
- After resting, sprinkle the surface with flour and turn the dough. बैगेट की तरह आकार दें, काटें और बेकिंग शीट पर रखें। इसे 30 मिनट और फूलने दें, ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें और सुनहरा होने तक लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
शेफ की सलाह
['- आटे को गूंधने के लिए गुनगुने पानी का उपयोग करें, जिससे काम आसान हो जाए', '- बेहतर विकास के लिए आटे को गर्म वातावरण में रखें', '- नरम बनावट के लिए पकाने से पहले आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें']
विविधताएँ
['- आटे को गूंधते समय सूखे अजवायन डालें ताकि अधिक जड़ी-बूटी वाला स्वाद मिले', '- साबुत गेहूं के आटे को मूंगफली के आटे से बदलकर ग्लूटेन-मुक्त संस्करण बनाएं', '- अधिक कुरकुरी बनावट के लिए ओट्स और क्विनोआ के आटे के मिश्रण का उपयोग करें']
विकल्प
['- आप साबुत गेहूं के आटे के बजाय गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं', '- अधिक स्वाद और पोषण के लिए चिया बीज या तिल डालें', '- अलग स्वाद के लिए पानी की जगह नारियल पानी का उपयोग करें']
कैसे रखें
['होल वीट सियाबट्टा को 2 दिनों तक काउंटर पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें', 'लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, जैतून के तेल की एक हल्की परत ब्रश करें और 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखें']
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
साबुत अनाज ciabatta को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह डीफ्रॉस्टिंग पर अपना कुरकुरापन खो सकता है
किसके साथ परोसें
['संतुलित और पौष्टिक डिश के लिए हरे सलाद के साथ परोसें', 'हल्के सैंडविच के लिए ताजे चीज़ और टमाटर के साथ मिलाएं', 'अपनी पसंद की सामग्री के साथ होममेड पिज्जा के लिए आधार के रूप में उपयोग करें']
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं साबुत अनाज वाली चियाबट्टा (ciabatta) को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
गुणवत्ता बनाए रखते हुए इसे 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
क्या मैं साबुत गेहूं के आटे को सफेद गेहूं के आटे से बदल सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आटा कम पौष्टिक होगा और स्वाद कम तीव्र होगा।
क्या साबुत अनाज सियाबट्टा (ciabatta) को फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह कुरकुरी बनावट खो सकता है।
मैं यह कैसे सुनिश्चित करूँ कि चियाबट्टा ठीक से बढ़े?
आकार देने और पकाने से पहले आटे को लगभग 1 घंटे के लिए गर्म और नम जगह पर छोड़ दें।
ये भी देखें
