Americana
Gumbo: A Saborosa Tradição Norte-Americana em Sua Mesa
Gumbo: A Saborosa Tradição Norte-Americana em Sua Mesa
30 min
Chili con Carne: एक आरामदायक क्लासिक
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी375 kcal
Resumo para quem tem pressa
"यह Tex-Mex चिली कॉन कार्ने अच्छी तरह से भूरे रंग के कीमा बनाया हुआ मांस, काली बीन्स, टमाटर और जीरा और चिली के सुगंधित मसाले को एक साथ लाता है। एक गाढ़ा, पुष्ट और गर्माहट देने वाला स्टू जो परिवार के साथ ठंडे दिनों के लिए उपयुक्त है।"
Chili con Carne: एक आरामदायक क्लासिक
O Que Você Precisa Saber
- अपने स्वयं के पानी को सुखाने तक ग्राउंड बीफ को सुनहरा करने से पैन का एक समृद्ध आधार बनता है जो स्टू को विशिष्ट स्वाद देता है। - चिली पाउडर और पिसा हुआ जीरा को उनके स्मोकी नोट्स को तेज करने के लिए गर्म सॉस में शामिल किया जाना चाहिए। - 30 मिनट का धीमी आंच पर पकना टमाटर सॉस को काली बीन्स के दानों के साथ एकीकृत करके परिष्कृत करता है।
सामग्री
Main
- 500 ग्राम कीमा
- 1 कैन ब्लैक बीन्स
- 2 कटे हुए टमाटर
- 1 chopped onion
- 2 cloves of minced garlic
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा
- Salt and pepper to taste
- 2 tablespoons of olive oil
बनाने की विधि
Main
1
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
2
प्याज़ और लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
3
कीमा बनाया हुआ मांस शामिल करें और तब तक पकाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से सुनहरा न हो जाए।
4
टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
5
बीन्स, चिली पाउडर और जीरा डालें, अच्छी तरह मिलाएं।
6
Season with salt and pepper to taste.
7
सब कुछ धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।
8
यदि आवश्यक हो, तो सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Chili con Carne: एक आरामदायक क्लासिक com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- डिब्बाबंद बीन्स के सभी शोरबा को न फेंकें; चिली सॉस को गाढ़ा करने के लिए स्टार्च जोड़ने के लिए दो चम्मच का उपयोग करें।
- पैन को धीमी आंच पर आधा ढका रखें और समय-समय पर हिलाते रहें ताकि नीचे न लगे और जले नहीं।
- यदि 30 मिनट के उबाल से पहले स्टू बहुत सूखा है तो धीरे-धीरे गर्म पानी डालें।
विविधताएँ
- Chili gratinado: transfira para uma travessa refratária, cubra com queijo cheddar ralado e gratine no forno. - Com milho doce: adicione meia xícara de milho-verde cozido no vapor nos últimos 10 minutos de fervura. - Toque de chocolate: junte 10 g de chocolate amargo 70% no final para conferir profundidade e cor escura.
विकल्प
- काली बीन्स को किडनी बीन्स या पकी हुई कैरियोका बीन्स से बदला जा सकता है। - Ground beef can be replaced with ground chicken or very lean ground pork leg. - चिली पाउडर तीखी लाल मिर्च, सूखे अजवायन और केयेन मिर्च के घरेलू मिश्रण से बनाया जा सकता है।
कैसे रखें
चिली को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक रखें। मसालों और मांस का स्वाद अगले दिन और भी अधिक गहरा हो जाता है; थोड़े से पानी के साथ बार-बार हिलाते हुए धीमी आंच पर दोबारा गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
प्लास्टिक के जार या फ्रीजर बैग में 3 महीने तक पूरी तरह से फ्रीज हो जाता है। रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और पूरी तरह से उबलने तक हिलाते हुए धीमी आंच पर सीधे पैन में गर्म करें।
किसके साथ परोसें
कुरकुरे मक्के के टॉर्टिला (Nachos), अच्छी तरह से पके हुए सफेद चावल, नींबू के वेजेज और मलाईदार पनीर के चम्मच के साथ परोसें। पकवान के अंत में बारीक कटी हुई हरी चाइव्स या कटा हुआ धनिया छिड़कें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या डिब्बाबंद बीन्स को तैयार करने से पहले फिर से पकाने की आवश्यकता है?
No, canned beans are already pre-cooked to the ideal point; बस छान लें और सीधे मांस के साथ पैन में डालें।
क्या 1 चम्मच चिली के साथ डिश बहुत ज्यादा तीखी हो जाती है?
तीखापन मध्यम है; यदि आप मिर्च के प्रति संवेदनशील हैं, तो माप को आधा कर दें या मीठी पैप्रिका से बदलें।
क्या मैं डिब्बाबंद के बजाय घर पर पकी हुई बीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, 1.5 कप पकी हुई फर्म और छानी हुई काली बीन्स का उपयोग करें, थोड़े घने घर के बने शोरबा का लाभ उठाएं।
पीसने के लिए बीफ का कौन सा कट सबसे उपयुक्त है?
दुबले और हल्के संस्करण के लिए पैटिनहो (Patinho), या अधिक रसीलेपन और परिष्कृत सॉस में मक्खन जैसे टेक्सचर के लिए एसेम (Acém)।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
Ver agora →
Americana
Pernil Desfiado com BBQ de Goiaba e Picles Crocantes
Eleve sua festa de futebol com este Pernil Desfiado suculento, coberto com um agridoce Molho BBQ de Goiaba caseiro e finalizado com picles crocantes. Uma explosão de sabores tropicais, ideal para servir em mini sanduíches e impressionar seus convidados com praticidade e sabor inesquecíveis.
260 min
Americana
Skillet Jam Fresca: O Sabor Vibrante da Fruta em Minutos
Esta receita de skillet jam é um convite à simplicidade gourmet, valorizando o frescor e o sabor natural das frutas com menos açúcar. Uma delícia rápida e perfeita para qualquer momento, elevando seu café da manhã ou lanche.
25 min
Fale pelo WhatsApp