Aqui, todo tipo de receita tem espaço!

कटहल की वीगन कोक्सिन्हा: Flavor and Tradition

Name: कटहल की वीगन कोक्सिन्हा: Flavor and Tradition
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de polpa de jaca verde desfiada; 1 cup of wheat flour; 1/2 cup of water; 1/4 कप कटी हुई प्याज; 2 cloves of minced garlic; 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल; Salt and pepper to taste; ब्रेडक्रंब

Por

Master Receita Solta

कटहल की वीगन कोक्सिन्हा: Flavor and Tradition

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी325 kcal

Resumo para quem tem pressa

"शाकाहारी कोक्सिन्हा में प्याज, लहसुन और जैतून के तेल के साथ तली हुई हरी कटहल के गूदे का उपयोग किया जाता है, जिसे गेहूं के आटे के पके हुए आटे में लपेटा जाता है और ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है। फल के रेशों की बनावट पूरी तरह से श्रेडेड चिकन की नकल करती है, फ्राइंग में छिलके को कुरकुरा रखती है।"

कटहल की वीगन कोक्सिन्हा: Flavor and Tradition

O Que Você Precisa Saber

- श्रेडेड हरी कटहल का गूदा पके हुए फल की अवशिष्ट मिठास दिखाए बिना स्टू के मसालों को तीव्रता से अवशोषित करता है। - पानी और गेहूं के आटे के साथ पकाया गया आटा कोक्सिन्हा को बिना फटे आकार देने के लिए सजातीय लोच प्राप्त करता है। - अच्छी तरह से गर्म तेल में तलने के बाद बारीक ब्रेडक्रंब एक सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट सुनिश्चित करते हैं।

सामग्री

Main

2 xícaras de polpa de jaca verde desfiada
1 cup of wheat flour
1/2 cup of water
1/4 कप कटी हुई प्याज
2 cloves of minced garlic
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
Salt and pepper to taste
ब्रेडक्रंब

बनाने की विधि

Main

एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।

कटा हुआ कटहल का गूदा डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और लगभग 10 मिनट तक भूनें।

पानी और गेहूं का आटा डालें, एक सजातीय आटा बनाने तक अच्छी तरह मिलाएं।

Deixe a massa esfriar por cerca de 15 minutos.

Modele pequenas porções da massa em formato de coxinha.

कोक्सिन्हा को ब्रेडक्रंब में लपेटें।

तेल के साथ फ्राइंग पैन गरम करें और कोक्सिन्हा (Coxinha) को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar कटहल की वीगन कोक्सिन्हा: Flavor and Tradition com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- फल के राल को पैन की दीवारों पर चिपकने से रोकने के लिए तेल की एक बूंद के साथ प्रेशर कुकर में अभी भी हरे कटहल को पकाएं। - पके हुए आटे को भागों में आकार देने से पहले गुनगुना और संभालने योग्य होने तक 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। - लगभग 180°C पर तेल में एक बार में कुछ कोक्सिन्हा तलें ताकि तापमान कम न हो और स्नैक को तेल से भरने से रोका जा सके।

विविधताएँ

- Adicione 1 colher de chá de páprica defumada e cúrcuma ao refogado de jaca para conferir coloração dourada e aroma rústico. - Recheie o centro da coxinha com uma porção de queijo vegetal vegano cremoso ou tofu temperado com ervas. - Asse as coxinhas em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou prepare na airfryer para versão sem imersão em óleo.

विकल्प

- कच्चे कटहल (jaca) के पल्प को श्रेडेड शिमेजी मशरूम, कटे हुए पाम हार्ट या सोया प्रोटीन से बदला जा सकता है। - और भी हवादार और कुरकुरी परत पाने के लिए ब्रेडक्रंब को पैंको ब्रेडक्रंब से बदला जा सकता है। - The olive oil from the sauté can be swapped for sunflower oil or corn oil.

कैसे रखें

तली हुई कोक्सिन्हा को फ्रिज में पेपर टॉवल से ढके बंद बर्तन में 3 दिनों तक रखें। एयरफ्रायर या ओवन में 180°C पर 8 मिनट के लिए दोबारा गर्म करें ताकि परत अपनी कुरकुराहट वापस पा सके।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Freeze the already shaped and raw breaded Coxinha on a baking sheet for 2 hours before storing in bags for up to 3 months. पहले से डीफ्रॉस्ट किए बिना सीधे गर्म तेल में मध्यम आंच पर फ्रीजर से तलें।

किसके साथ परोसें

घर की बनी मिर्च की चटनी, नट्स से बनी वीगन मेयोनेज़ या ताजे नींबू के स्लाइस के साथ गर्म परोसें। ठंडे कार्बोनेटेड पेय, काजू का रस या पिल्सन क्राफ्ट बीयर बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं।