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Delicious Brazilian Pho: Flavor and Tradition in Every Bowl

Name: Delicious Brazilian Pho: Flavor and Tradition in Every Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 ग्राम बीफ ब्रेस्ट पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ; 200g चावल नूडल्स; 2 लीटर पानी; 1 large onion cut in half; 2 टुकड़े ताजा अदरक; 1 दालचीनी की छड़ी; 5 लौंग; 2 बड़े चम्मच सोया सॉस

Por

Master Receita Solta

Delicious Brazilian Pho: Flavor and Tradition in Every Bowl

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी410 kcal

Resumo para quem tem pressa

"प्रसिद्ध वियतनामी व्यंजन से प्रेरित, यह Pho दालचीनी, अदरक और लौंग के साथ सुगंधित शोरबा में धीरे-धीरे पके हुए बीफ ब्रेस्ट को चावल के नूडल्स पर परोसता है। यह आरामदायक और सुगंधित शोरबा के लिए तैयार करने लायक है जो प्राकृतिक मसालों का सबसे अच्छा निकालता है।"

Delicious Brazilian Pho: Flavor and Tradition in Every Bowl

O Que Você Precisa Saber

- मांस को नरम करने और शोरबा को गाढ़ा करने के लिए बीफ ब्रेस्ट को लौंग, दालचीनी और अदरक के साथ धीमी आंच पर पकाएं। - अशुद्धियों और साबुत मसालों के टुकड़ों को हटाने के लिए पास्ता पकाने से पहले शोरबा को बारीक छलनी में छान लें। - मांस की कोमलता सुनिश्चित करने के लिए पके हुए मांस को रेशों की दिशा के विपरीत बहुत पतले स्लाइस में काटें।

सामग्री

Main

500 ग्राम बीफ ब्रेस्ट पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
200g चावल नूडल्स
2 लीटर पानी
1 large onion cut in half
2 टुकड़े ताजा अदरक
1 दालचीनी की छड़ी
5 लौंग
2 बड़े चम्मच सोया सॉस

बनाने की विधि

Main

एक बड़े पैन में, पानी, प्याज, अदरक, दालचीनी और लौंग डालें। तेज़ आँच पर उबाल आने दें।

मांस की पट्टियाँ डालें और लगभग 30 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक कि मांस नरम न हो जाए।

मांस निकालें और अलग रख दें। Broth ko chhan lein aur pan mein wapas daalein.

Cozinhe o macarrão de arroz no caldo por 5 a 7 minutos ou até ficar al dente.

इस बीच, पके हुए मांस को बारीक काट लें।

नूडल्स को कटोरे में परोसें, मांस के स्लाइस डालें और गर्म शोरबा के साथ कवर करें।

बीन स्प्राउट्स और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गार्निश करें।

सोया सॉस के साथ डालें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।

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शेफ़ की सलाह

- Doure a cebola cortada ao meio e as fatias de gengibre em frigideira seca antes de colocar na água para intensificar o sabor defumado. - Cozinhe o macarrão de arroz no caldo apenas até o ponto al dente para manter a consistência elástica na tigela. - Monte o prato despejando o caldo fervendo sobre o macarrão e a carne para reaquecer todos os elementos na tigela.

विविधताएँ

- Pho com ervas frescas: adicione farta quantidade de folhas de manjericão tailandês, hortelã e coentro na hora de servir. - Versão picante: acrescente rodelas de pimenta dedo-de-moça fresca e algumas gotas de molho de pimenta sriracha. - Pho com legumes: junte fatias de cenoura em lâminas finas e broto de feijão crocante na montagem das tigelas.

विकल्प

- बीफ ब्रेस्ट: इसे एसेम, बीफ मसल या पतले स्लाइस में कटे हुए फ्लैंक स्टेक से बदला जा सकता है। - चावल के नूडल्स: पैड थाई के लिए राइस नूडल्स का उपयोग करें या आपातकालीन विकल्प के रूप में एंजेल हेयर पास्ता का उपयोग करें। - लौंग और दालचीनी: यदि आप सुगंध को वियतनाम के पारंपरिक फो (pho) के करीब लाना चाहते हैं तो 1 स्टार ऐनीज़ डालें।

कैसे रखें

Store the sliced meat and the strained broth together in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. पके हुए नूडल्स को अलग रखें ताकि वे नरम न हों और सारा शोरबा न सोखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

मांस के स्लाइस के साथ सुगंधित शोरबा उपयुक्त कंटेनरों में 90 दिनों तक बहुत अच्छी तरह से फ्रीज होता है। पके हुए चावल के नूडल्स को फ्रीज न करें, खपत के दिन ताजा आटा तैयार करें।

किसके साथ परोसें

Sirva com pratinhos laterais contendo gomos de limão-taiti, broto de feijão fresco lavado, folhas de coentro e molho de pimenta. Água de coco gelada ou cerveja do tipo lager acompanham perfeitamente.