स्वादिष्ट मछली Pirão: एक पारंपरिक ब्राजीलियाई रेसिपी
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी200 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Delicioso Pirão de Peixe, uma receita simples e deliciosa que requer pouco tempo de preparo. É uma ótima opção para quem procura uma refeição rápida e nutritiva."
स्वादिष्ट मछली Pirão: एक पारंपरिक ब्राजीलियाई रेसिपी
O Que Você Precisa Saber
- रेसिपी त्वरित और व्यावहारिक है, उन लोगों के लिए आदर्श है जो बिना किसी बड़े प्रयास के कुछ विशेष तैयार करना चाहते हैं।
- मछली, कसावा और सब्जियों जैसी सामग्री का उपयोग एक पौष्टिक और स्वादिष्ट संयोजन सुनिश्चित करता है।
- कसावा का आटा एकदम सही मलाईदारपन बनाता है, जिससे Pirão को सही बनावट मिलती है।
सामग्री
Main
500 ग्राम मछली (जैसे तिलापिया या हेक)
1 लीटर पानी
1 medium onion, chopped
2 cloves of minced garlic
1 कटा हुआ टमाटर
1/2 कप कसावा का आटा
Salt and pepper to taste
स्वादानुसार हरा धनिया-अजमोद
बनाने की विधि
Main
1
एक बर्तन में, मछली को पानी, प्याज, लहसुन और टमाटर के साथ रखें। 20 मिनट तक पकाएं।
2
Retire o peixe, desfie e reserve. Coe o caldo e volte para a panela.
3
शोरबा को मध्यम आंच पर लाएं और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
4
गांठों से बचने के लिए लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे कसावा का आटा (farinha de mandioca) डालें।
5
मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाते रहें।
6
कटा हुआ मछली डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
7
Let it cook for another 5 minutes for the flavors to meld.
8
Finish with green onions and serve hot.
Equipe sua Cozinha
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शेफ़ की सलाह
- Para evitar grudente na panela, sempre use uma vasilha maior para cozinhar o pirão.
- Antes de cozinhar o peixe, retire as vísceras e escorra o líquido excessivo para evitar que o caldo fique muito grosso.
- Para uma versão mais saudável, use peixe grelhado em vez de frito.
विविधताएँ
- अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए, शोरबा की तैयारी में मिर्च पाउडर की एक चुटकी जोड़ें।
- अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए, मछली के बजाय सामन (salmon) का उपयोग करें।
- Zyada swadisht version ke liye, broth mein thodi kali mirch (black pepper) dalein.
विकल्प
- सख्त बनावट के लिए कसावा के आटे (farinha de mandioca) को चावल के आटे से बदलें।
- अधिक तीखे स्वाद के लिए टमाटर को संरक्षित शिमला मिर्च से बदलें।
- प्याज की जगह काली मिर्च का उपयोग करें ताकि स्वाद और तेज़ हो सके।
कैसे रखें
Sirva imediatamente após cozinhar para preservar o sabor e a textura.
- As sobras podem ser guardadas em temperatura ambiente por até 24 horas.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
पिरो को फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि कसावा का आटा फ्रिज में सख्त हो सकता है।
- Pirão को फ्रीज नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि कसावा का आटा सख्त हो सकता है और अपनी मलाईदार बनावट खो सकता है।
किसके साथ परोसें
- Bhojan ko pura karne ke liye pirão ko chawal ya beans ke saath parosein.
- अतिरिक्त स्वाद के लिए, पिराओ (pirão) को टमाटर सॉस या मिर्च सॉस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
अगर शोरबा बहुत गाढ़ा हो जाए तो क्या करें?
इससे बचने के लिए, शोरबे में थोड़ा पानी डालें और कसावा के आटे को शामिल करने के लिए लगातार हिलाते रहें।
Como posso fazer o pirão mais salgado?
Para dar mais sabor ao pirão, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino ou pimenta em pó.
यदि पिरो पैन में चिपचिपा हो तो मैं क्या कर सकता हूँ?
चिपचिपाहट से बचने के लिए, पिरो (pirão) पकाने के लिए एक बड़े बर्तन का उपयोग करें या शोरबा में थोड़ा पानी डालें।
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