"Escondidinho de bacalhau आलू और मछली का एक स्वादिष्ट संयोजन है, जो ठंड के दिनों के लिए एकदम सही है। इसकी मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट फिलिंग के लिए इसे बनाना सार्थक है।"
इस आसान और व्यावहारिक रेसिपी के साथ कॉड एस्कोन्डिडिन्हो (escondidinho) तैयार करना सीखें। विशेष अवसरों के लिए आदर्श!
कॉड एस्कोन्डिडिन्हो (escondidinho) एक ऐसा व्यंजन है जो परंपरा और स्वाद को जोड़ता है, जो पारिवारिक दोपहर के भोजन या विशेष रात्रिभोज के लिए परोसने के लिए आदर्श है। यह स्वादिष्ट रेसिपी कॉड की मलाई लाती है, जिसे नरम और मखमली मसले हुए आलू के साथ मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक अनूठा संयोजन होता है। मसालों के स्पर्श और जैतून और प्याज के साथ, Escondidinho और भी खास हो जाता है। बेक होने पर निकलने वाली सुगंध मुंह में पानी लाने वाली होती है, जो किसी भी पल को उत्सव बना देती है।
O Que Você Precisa Saber
- Usar bacalhau dessalgado e desfiado para um sabor sem sal exagerado
- Purê de batatas cremoso que serve de base para o recheio
- Cozinhar o bacalhau com cebola e alho para um sabor intenso
सामग्री
Main
500 ग्राम नमकीन और कटा हुआ कॉड
800 ग्राम आलू
1 medium onion, chopped
2 cloves of minced garlic
100ml क्रीम
50 ग्राम कटी हुई हरी जैतून
2 tablespoons of olive oil
Salt and pepper to taste
ग्रैटिन के लिए कसा हुआ पनीर
बनाने की विधि
Main
1
आलू को नरम होने तक नमकीन पानी में उबालें। पानी निकालें और उन्हें मैश करके प्यूरी बना लें।
2
एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज और लहसुन को पारभासी होने तक भूनें।
3
Add the shredded cod and mix well, cooking for about 5 minutes.
4
Incorpore as azeitonas e tempere com sal e pimenta a gosto.
5
आंच बंद करें और कॉड में ताजी क्रीम डालें, एक समान होने तक मिलाएँ।
6
एक मोल्ड में, नीचे मैश किए हुए आलू की एक परत रखें।
7
Adicione o recheio de bacalhau e cubra com o restante do purê de batata.
8
ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
9
200°C पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक बेक करें।
10
ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट आराम करने दें।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Escondidinho de Bacalhau: एक अनूठा रेसिपी! com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- Antes de amassar as batatas, deixe-as esfriar para facilitar a manipulação
- Use um pouco mais de creme de leite do que o necessário para um recheio macio
- Leve o escondidinho ao forno por 5 minutos a mais para um queijo gratinado perfeito
विविधताएँ
- Incluir legumes como cenoura e brócolis no recheio para mais vitaminas
- Adicionar presunto cozido para um recheio mais salgado
- Usar outro tipo de peixe, como tilápia, para uma versão sem bacalhau
विकल्प
- Queijo ralado por gruyère para um sabor mais complexo
- Azeitonas vermelhas em vez de verdes para um toque diferente
- Creme de leite evaporado se não tiver creme de leite
कैसे रखें
फ्रिज में रखने से पहले कॉड एस्कोन्डिडिन्हो (escondidinho de bacalhau) को पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह 3 दिनों तक चल सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पिघलने पर यह बनावट खो सकता है।
किसके साथ परोसें
स्वाद को पूरा करने के लिए हरे सलाद या सरसों की चटनी के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या कोड फिश एस्कोन्डिडिन्हो को फ्रीज किया जा सकता है?
इस व्यंजन को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पिघलने पर यह बनावट खो सकता है।
Cod 'escondidinho' फ्रिज में कितने समय तक चल सकता है?
Can last up to 3 days in the refrigerator.
मैं कॉड के लिए क्या प्रतिस्थापन कर सकता हूँ?
Aap cod ko kisi aur machli, jaise tilapia, se badal sakte hain.
मैं साइड डिश के रूप में क्या परोस सकता हूँ?
स्वाद को पूरा करने के लिए हरे सलाद या सरसों की चटनी के साथ परोसें।
Descubra a receita da autêntica bacalhoada portuguesa, perfeita para compartilhar momentos especiais com sabor e tradição.
A bacalhoada é um prato tradicional português que conquistou o coração dos brasileiros. Ideal para comemorações e almoços familiares, essa receita combina o sabor marcante do bacalhau com batatas, ovos e azeitonas, criando uma harmonia perfeita. O prato é servido quente, proporcionando um conforto aos dias frios e é sempre bem-vindo nas festividades. Prepare-se para fazer da sua refeição um momento especial ao levar à mesa um sabor característico e uma história rica de tradição!
Aprenda a preparar um delicioso Bacalhau ao Forno, uma receita fácil e perfeita para suas confraternizações familiares.
O Bacalhau ao Forno é uma iguaria que conquista corações e paladares, especialmente durante as festividades e encontros familiares no Brasil. Essa receita une tradição e sabor, utilizando o bacalhau, pescado muito apreciado. Na sua preparação, os sabores do alho, cebola e batata se combinam para realçar o gosto do bacalhau, resultando em um prato que remete ao aconchego do lar, ideal para ser servido em momentos especiais, como Natal ou Páscoa.
Aprenda a fazer um delicioso Bacalhau com Natas, uma receita clássica brasileira perfeita para momentos especiais.
O Bacalhau com Natas é um prato icônico da culinária brasileira, frequentemente servido em festas e celebrações. Com sua combinação de sabor intenso e cremosidade, esta receita conquista todos os paladares. O bacalhau, ingrediente principal, é uma tradição nas mesas de Natal e outras festividades, oferecendo um sabor único que remete às origens portuguesas do prato. Servido geralmente com arroz ou batatas, é ideal para almoços em família e ocasiões especiais, tornando cada refeição memorável.
