Receita Solta

Delicious Sausage Escondidinho to Impress

RS

Por

Master Receita Solta

Delicious Sausage Escondidinho to Impress
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी705 kcal

Resumo para quem tem pressa

"सॉसेज एस्कोन्डिडिन्हो (escondidinho) मक्खन और दूध के साथ मैश किए हुए आलू की एक नरम परत को कटा हुआ और प्याज के साथ सौते किए गए कैलाब्रेसा सॉसेज की सुनहरी फिलिंग के साथ जोड़ता है, जिसे ओवन में कसा हुआ चीज़ के साथ ग्रैटिन किया जाता है। एक व्यावहारिक और पर्याप्त पकवान।"

Delicious Sausage Escondidinho to Impress

O Que Você Precisa Saber

- प्याज में तला हुआ कटा हुआ कैलाब्रेस सॉसेज स्मोक्ड वसा छोड़ता है जो मांस और प्यूरी को तीव्रता से स्वाद देता है। - प्यूरी का दो परतों में विभाजन केंद्र में फिलिंग को समायोजित करता है, बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखता है। - The grated cheese sprinkled over the top layer gratins at 180°C for 35 minutes, forming a golden crust.

सामग्री

Main

  • 1 किलो आलू
  • 400 ग्राम Calabresa सॉसेज
  • 1 मध्यम प्याज
  • 2 tablespoons of butter
  • 1/2 cup of milk
  • 1 कप कसा हुआ चीज़
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • Salt and pepper to taste

बनाने की विधि

Main

1

आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक पकाएं। छान लें और उन्हें प्रेस से गुजारें।

2

एक पैन में, मक्खन पिघलाएं और कटी हुई प्याज को पारभासी होने तक भूनें।

3

कटा हुआ कैलाब्रेसा सॉसेज डालें और सुनहरा होने तक तलें।

4

सॉसेज को मैश किए हुए आलू के साथ मिलाएं, दूध डालें और नमक और काली मिर्च को समायोजित करें।

5

Preheat the oven to 180°C.

6

एक मोल्ड में, प्यूरी का आधा हिस्सा रखें, सॉसेज मिश्रण के साथ कवर करें और बाकी प्यूरी के साथ समाप्त करें।

7

ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

8

ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें, या सुनहरा होने तक।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicious Sausage Escondidinho to Impress com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Pique a linguiça calabresa em cubinhos bem pequenos ou processe no pulsar para facilitar a montagem das camadas. - Esprema as batatas cozidas ainda quentes para garantir um purê sem grumos antes de misturar o leite e a manteiga. - Deixe o escondidinho descansar por 10 minutos após retirar do forno para que as fatias saiam firmes e inteiras.

विविधताएँ

- Espalhe 3 colheres de sopa de requeijão cremoso sobre a camada de linguiça antes de cobrir com a segunda metade do purê. - Adicione 1 tomate maduro picado e azeitonas pretas picadinhas ao refogado de linguiça para enriquecer o molho. - Acrescente uma pitada de orégano seco e páprica defumada sobre o queijo ralado antes de levar ao forno.

विकल्प

- A linguiça calabresa defumada pode ser substituída por linguiça toscana fresca sem a pele bem refogada. - O purê de batata inglesa tradicional pode ser trocado por purê de mandioca ou purê de batata-doce. - O queijo ralado da cobertura pode ser muçarela ralada fino, queijo parmesão ou queijo prato.

कैसे रखें

बचे हुए खाने को एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप से ढके हुए रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखें। 180°C पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में 2 से 3 मिनट के लिए व्यक्तिगत भागों में फिर से गरम करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इसे सीलबंद पैकेजिंग में फ्रीजर में 60 दिनों तक बेक करने से पहले या बाद में फ्रीज किया जा सकता है। जमे हुए बेक करने के लिए, 180°C पर पहले से गरम ओवन में सीधे 45 मिनट के लिए रखें जब तक कि अंदर गर्म न हो जाए और पनीर ग्रैटिन न हो जाए।

किसके साथ परोसें

सफेद चावल, जैतून के तेल और सिरके के साथ हरी पत्तेदार सलाद और कुरकुरी आलू की स्टिक्स के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। पीने के लिए, एम्बर एले (amber ale) प्रकार की क्राफ्ट बीयर या लाल फलों के प्राकृतिक रस के साथ मेल करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

É necessário tirar a pele da linguiça calabresa antes de picar?

Sim, retire a película fina externa da linguiça para que os pedaços fiquem macios e dourem melhor na frigideira.

Escondidinho काटते समय आलू की प्यूरी को बिखरने से कैसे रोकें?

अत्यधिक दूध डाले बिना दृढ़ स्थिरता के साथ प्यूरी बनाएं और स्लाइस करने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें।

क्या मैं Escondidinho को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ और अगले दिन बेक कर सकता हूँ?

हाँ, पूरी ट्रे को असेंबल करें, प्लास्टिक रैप से ढकें और फ्रिज में रखें, दोपहर के भोजन से पहले सीधे बेक करें।

क्या प्यूरी की पहली परत डालने से पहले ट्रे को चिकना करने की आवश्यकता है?

परोसने में आसानी के लिए और नीचे चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग ट्रे के आधार पर जैतून के तेल या मक्खन की एक धार लगाएं।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp