Receita Solta

स्वादिष्ट Feijoada Nordestina: एक पारंपरिक रेसिपी

RS

Por

Master Receita Solta

स्वादिष्ट Feijoada Nordestina: एक पारंपरिक रेसिपी
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"स्वादिष्ट नॉर्डेस्टिन फेइज़ोआडा (feijoada) एक पारंपरिक और स्वादिष्ट रेसिपी है जो सूखे मांस, सॉसेज और पोर्क रिब्स के स्वादों को काली बीन्स के साथ जोड़ती है। It is an excellent option for homemade meals and can be served with rice and farofa."

स्वादिष्ट Feijoada Nordestina: एक पारंपरिक रेसिपी

O Que Você Precisa Saber

- Cozinhe o feijão de molho por pelo menos 12 horas para melhorar o sabor. - Utilize carne de porco com menos gordura para uma feijoada mais leve. - Experimente usar feijão preto fresco para um sabor mais intenso. - Adicione laranja em rodelas para equilibrar a gordura da carne. - Cozinhe a feijoada com fogo médio para evitar grudento.

सामग्री

Main

  • 500g काली बीन्स
  • 300 ग्राम कटी हुई Carne-seca
  • 200g स्लाइस में कटी हुई लिंगुइसा कैलाब्रेसा
  • टुकड़ों में कटी हुई 200g पोर्क रिब्स
  • 1 chopped onion
  • 4 cloves of minced garlic
  • 2 तेज पत्ते
  • Salt to taste
  • Black pepper to taste

बनाने की विधि

Main

1

तैयारी से पहले बीन्स को कम से कम 12 घंटे तक भिगो दें।

2

प्रेशर कुकर में, कार्ने-सेका को 30 मिनट तक पानी में पकाएं। Set aside.

3

No mesmo líquido, adicione o feijão escorrido, a costela, a linguiça, a cebola e o alho.

4

तेजपत्ता डालें और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

5

Feche a panela e cozinhe por cerca de 1h30, após pegar pressão.

6

पैन खोलते समय सावधान रहें; सूखा मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

7

नमक की जाँच करें और यदि आवश्यक हो, तो समायोजित करें।

8

स्वाद को निखारने के लिए बिना दबाव के 10 मिनट और पकाएं।

9

Try using fresh black beans for better flavor.

10

हल्की फेइजोआडा (feijoada) के लिए, कम वसा वाले मांस के टुकड़ों का उपयोग करें।

11

Serve with white rice and farofa to complement the meal.

12

यदि आप चाहें, तो मांस की वसा को संतुलित करने के लिए संतरे के स्लाइस जोड़ें।

13

Feijoada के चिपकने से बचने के लिए खाना पकाने के दौरान आग का तापमान मध्यम होना चाहिए।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar स्वादिष्ट Feijoada Nordestina: एक पारंपरिक रेसिपी com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Adicione a carne-seca ao feijão antes de fechar a panela para que ela cozinha de forma uniforme. - Verifique e ajuste o sal conforme necessário durante o cozimento. - Experimente adicionar um pouco de vinagre ao preparo para dar mais sabor.

विविधताएँ

- Adicione pimenta-do-reino e noz moscada ao preparo para dar um toque extra de sabor. - Substitua a linguiça calabresa por linguiça de coche para uma versão mais tradicional. - Adicione alguns tomates em pepino ao feijão para dar mais sabor.

विकल्प

- Substitua a carne-seca por carne-mole para um sabor mais suave. - Use azeite em vez de óleo para cozinhar a cebola e o alho. - Substitua o feijão preto por feijão branco para uma versão mais leve.

कैसे रखें

Feijoada nordestina को सबसे अच्छा स्वाद सुनिश्चित करने के लिए तैयार करने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए। इसे स्टोर नहीं किया जाना चाहिए।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

नॉर्डेस्टिना फेइजोआडा को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग प्रक्रिया स्वाद और स्थिरता को बदल सकती है।

किसके साथ परोसें

- Feijoada Nordestina को भोजन के पूरक के लिए सफेद चावल और Farofa के साथ परोसा जाता है। - मांस की वसा को संतुलित करने के लिए नींबू के कुछ स्लाइस डालें। - कसावा फारोफा एक बढ़िया साइड डिश विकल्प है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

É necessário usar feijão preto fresco para melhorar o sabor da feijoada?

Sim, o feijão preto fresco é recomendado para melhorar o sabor da feijoada nordestina.

मैं फेइजोआडा में वसा की मात्रा कैसे कम कर सकता हूँ?

हम Feijoada के हल्के संस्करण के लिए कम वसा वाले पोर्क मांस का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

Feijoada में उपयोग करने के लिए सबसे अच्छी बीन्स कौन सी है?

काली बीन्स मुख्य सामग्री है, लेकिन हल्के संस्करण के लिए सफेद बीन्स का उपयोग किया जा सकता है।

When should I add the dried meat to the beans?

Carne-seca ko pan band karne se pehle dalein taaki yeh sunishchit ho sake ki yeh saman roop se pak jaye.

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp