Americana
Gumbo: A Saborosa Tradição Norte-Americana em Sua Mesa
Gumbo: A Saborosa Tradição Norte-Americana em Sua Mesa
30 min
फ्लफी अमेरिकन पैनकेक्स
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए8–10 मध्यम पैनकेक
कठिनाईEASY
कैलोरी250 kcal
Resumo para quem tem pressa
"फ्लफी और मीठे अमेरिकन पैनकेक, एक विशेष नाश्ते के लिए एकदम सही। यह अपनी सादगी और प्रामाणिक स्वाद के लिए बनाने लायक है।"
फ्लफी अमेरिकन पैनकेक्स
O Que Você Precisa Saber
- Mistura dos ingredientes secos e líquidos deve ser feita com cuidado para evitar uma massa muito espessa - Aqueça a frigideira com cuidado para garantir que a panqueca não grude - Cozinhe as panquecas até dourarem para um sabor melhor
सामग्री
Main
- 1 कप गेहूं का आटा
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 चम्मच रासायनिक बेकिंग पाउडर
- ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 pinch of salt
- 1 कप (चाय) दूध (पूरा, स्किम्ड या वनस्पति हो सकता है)
- 1 egg
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन (चिकना करने के लिए थोड़ा और)
- 1 चम्मच वैनिला एसेंस (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
Main
1
सूखी सामग्री मिलाएं एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें। व्हिस्क या चम्मच के साथ हल्का मिलाएं।
2
तरल पदार्थों को मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, अंडा, दूध, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला एसेंस को चिकना होने तक फेंटें।
3
मिश्रण को मिलाएं: तरल मिश्रण को सूखे अवयवों पर डालें और धीरे से मिलाएं, बस जब तक कि बड़े गांठ गायब न हो जाएं। Do not overbeat: आटा थोड़ा गांठदार होना चाहिए ताकि पेनकेक्स फूले हुए हों।
4
फ्राइंग पैन गरम करें मध्यम आंच पर, एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें और मक्खन या तेल के साथ हल्का चिकना करें (अतिरिक्त फैलाने और हटाने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें)।
5
पैनकेक पकाएं। एक करछुल या बड़े चम्मच के साथ, फ्राइंग पैन में लगभग 1/4 कप बैटर डालें। जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें और किनारे सख्त हो जाएं (लगभग 2 minutes), flip with a spatula. Cook the other side for another 1 to 2 minutes, until golden brown.
6
जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें और किनारे सख्त हो जाएं (लगभग 2 minutes), flip with a spatula.
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Cook the other side for another 1 to 2 minutes, until golden brown.
8
आटा खत्म होने तक दोहराएं। यदि वांछित हो, तो बाकी को खत्म करते समय तैयार पैनकेक को कम ओवन (120 °C) में गर्म रखें।
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शेफ़ की सलाह
- Use leite vegetal se preferir uma opção sem lactose
- Adicione um pouco mais de manteiga para dar mais sabor
- Experimente adicionar um pouco de canela na mistura para variar o sabor
विविधताएँ
- Adicione uma colher de chocolate em pó para panquecas com sabor ao chocolate - Coloque uma colher de manteiga picada nas panquecas antes de servir - Experimente adicionar uma colher de suco de laranja para dar um toque cítrico
विकल्प
- Pode-se usar farinha de cevada para uma versão sem glúten - Açúcar de confeiteiro pode ser usado em vez de açúcar normal - Essência de baunilha pode ser substituída por extrato de baunilha
कैसे रखें
पैनकेक को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जा सकता है। भंडारण के लिए, ठंडा होने दें और फ्रिज में एयरटाइट बॉक्स में 3 दिनों तक रखें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार पैनकेक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो आटा तैयार करें और व्यक्तिगत भागों में फ्रीज करें। तलने से पहले फ्रिज में पिघलाएं।
किसके साथ परोसें
स्वाद को पूरा करने और नाश्ते को और भी खास बनाने के लिए पेनकेक्स को जैम, मक्खन या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या तैयार पैनकेक को फ्रीज किया जा सकता है?
तैयार पैनकेक को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालाँकि, बैटर को तला जाने से पहले फ्रिज में फ्रीज और डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है।
पैनकेक बनाने के लिए सबसे अच्छी कड़ाही कौन सी है?
पैनकेक को चिपकने से रोकने के लिए एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन आदर्श है।
मैं पैनकेक के स्वाद को कैसे बदल सकता हूँ?
आप अलग-अलग स्वाद देने के लिए मिश्रण में चॉकलेट पाउडर, संतरे का रस या दालचीनी भी डाल सकते हैं।
क्या पेनकेक्स ग्लूटेन-मुक्त सामग्री के साथ तैयार किए जा सकते हैं?
हाँ, ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए जौ के आटे का उपयोग किया जा सकता है।
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