Americana
Gumbo: A Saborosa Tradição Norte-Americana em Sua Mesa
Gumbo: A Saborosa Tradição Norte-Americana em Sua Mesa
30 min
Delicious American Pancakes: स्वाद जो मंत्रमुग्ध कर देता है
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी240 kcal
Resumo para quem tem pressa
"पारंपरिक अमेरिकी पैनकेक मोटे और फूले हुए डिस्क होते हैं जो मैदा, दूध, अंडे और पिघले हुए मक्खन के हवादार बैटर से तैयार किए जाते हैं। मध्यम आंच पर चिकनी कड़ाही में सुनहरी की गई, ये सिरप या फलों के साथ परोसी जाने वाली नाश्ते के लिए एक क्लासिक विकल्प हैं।"
Delicious American Pancakes: स्वाद जो मंत्रमुग्ध कर देता है
O Que Você Precisa Saber
- फ्राइंग पैन की गर्मी से सक्रिय बेकिंग पाउडर हवा के बुलबुले पैदा करता है जो आटे की डिस्क को फुलाते हैं। - तरल पदार्थों में मिलाया गया पिघला हुआ मक्खन नरम बनावट और आंतरिक भाग को विशिष्ट सुगंध सुनिश्चित करता है। - Cooking until stable bubbles appear on the surface indicates the precise moment to flip the pancake.
सामग्री
Main
- 1 cup of wheat flour
- 2 tablespoons of sugar
- 2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 teaspoon of salt
- 1 cup of milk
- 1 egg
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- अधिक फूले हुए पैनकेक के लिए, आटे को बहुत अधिक मिलाने से बचें।
- Try adding a pinch of cinnamon for a special touch.
- पैनकेक को जलने से बचाने के लिए कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें।
- Se sobrar massa, armazene na geladeira e use dentro de 2 dias.
- शाकाहारी संस्करण के लिए, दूध और अंडे को वनस्पति विकल्पों से बदलें और मक्खन के बजाय तेल का उपयोग करें।
बनाने की विधि
Main
1
एक कटोरे में, आटा, चीनी, खमीर और नमक मिलाएँ।
2
एक अन्य कंटेनर में, दूध, अंडा और पिघला हुआ मक्खन फेंटें।
3
तरल सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और एक सजातीय आटा बनने तक मिलाएं।
4
पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और थोड़े से मक्खन से ग्रीस करें।
5
पैन में एक करछुल आटा डालें।
6
Cook for approximately 2-3 minutes or until bubbles appear on the surface.
7
Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até dourar.
8
Repeat the process with the remaining batter, keeping the pancakes warm on a plate.
9
शहद, मेपल सिरप या ताजे फलों के साथ परोसें।
Equipe sua Cozinha
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शेफ़ की सलाह
- आटे को गीला करने के लिए केवल सूखे अवयवों को तरल के साथ मिलाएं; पैनकेक को ऊंचा और फूला हुआ बनाने के लिए छोटे गांठ बने रहने चाहिए।
- पैन को लगातार मध्यम आंच पर रखें; तेज आंच आटे के केंद्र को पकाने से पहले छिलके को सुनहरा कर देती है।
- Use a standard measuring scoop to pour equal portions into the frying pan, ensuring uniform cooking time.
विविधताएँ
- पलटने से ठीक पहले फ्राइंग पैन में आटे में 1/2 कप ताजी ब्लूबेरी या चॉकलेट चिप्स डालें। - मसालेदार नोट्स बनाने के लिए सूखे मिश्रण में 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चुटकी जायफल डालें। - साइट्रस ताजगी देने के लिए लिक्विड बैटर में नींबू के छिलके (lemon zest) का बारीक कद्दूकस किया हुआ हिस्सा डालें।
विकल्प
- होल मिल्क को 1 कप के अनुपात में बादाम के दूध या ओट मिल्क से बदला जा सकता है। - पिघले हुए मक्खन को उसी मात्रा में पिघले हुए नारियल तेल या कैनोला तेल से बदला जा सकता है। - रिफाइंड चीनी को ब्राउन शुगर या 1 बड़े चम्मच शहद से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
पके हुए पैनकेक को फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। कुरकुरापन वापस पाने के लिए टोस्टर में या सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए जल्दी से गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
As panquecas já prontas congelam perfeitamente separadas por folhas de papel-manteiga em sacos plásticos por até 2 meses. Reaqueça diretamente do congelador na torradeira ou forno a 180°C por 5 minutos.
किसके साथ परोसें
Sirva empilhadas com mel silvestre, xarope de bordo ou manteiga em temperatura ambiente sobre o topo quente. Frutas frescas como morangos fatiados, amoras ou rodelas de banana completam o prato.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Por que não se deve bater a massa de panqueca americana até ficar lisa?
Bater em excesso desenvolve o glúten da farinha de trigo, tornando as panquecas borrachudas e pesadas em vez de macias e fofas.
How to know the exact time to flip the pancake in the skillet?
Flip as soon as small bubbles appear bursting on the surface and the edges begin to lose their moist shine, after 2 to 3 minutes.
क्या मैं अगले दिन बनाने के लिए कच्चा आटा रख सकता हूँ?
The raw dough loses the aeration capacity of the leavening agent over time; सभी डिस्क को बेक करना और ठंडा करना या तैयार होने पर फ्रीज करना बेहतर है।
क्या मुझे प्रत्येक नए पैनकेक के लिए फ्राइंग पैन को चिकना करने की आवश्यकता है?
अच्छी गुणवत्ता वाले नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पहले पैनकेक से पहले पेपर टॉवल के साथ मक्खन की केवल एक पतली परत लगाएं।
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