Pães
Pãozinhos Recheados com Queijo e Presunto - Receita Irresistível
Pãozinhos Recheados com Queijo e Presunto - Receita Irresistível
30 min
स्वादिष्ट कॉर्न ब्रेड: हर स्लाइस में स्वाद और परंपरा
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी390 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Este tradicional pão caseiro de milho combina fubá fino mimoso e farinha de trigo com leite, ovos e fermento em pó em massa prática batida. Assado a 180°C na forma untada, traz casca dourada e miolo macio e aromático."
स्वादिष्ट कॉर्न ब्रेड: हर स्लाइस में स्वाद और परंपरा
O Que Você Precisa Saber
- मकई के आटे और गेहूं के बीच का अनुपात मोल्ड में आवश्यक समर्थन और बंधन के साथ देहाती स्वाद को संतुलित करता है। - A mistura prévia dos líquidos com os secos sem sova excessiva confere miolo úmido com textura areada macia. - The chemical leavening agent mixed delicately at the end ensures uniform growth during the 40 minutes in the oven.
सामग्री
Main
- 2 कप बारीक मकई का आटा
- 1 cup of wheat flour
- 1 cup of milk
- 2 eggs
- ½ कप चीनी
- ½ कप तेल
- 1 tablespoon of baking powder
- 1 teaspoon of salt
- Para um pão ainda mais saboroso, adicione erva-doce à massa.
- If the dough is too dry, add a little more milk.
- एक अलग और कुरकुरी बनावट के लिए मिलहारिना (मक्के का आटा) का उपयोग करें।
- चीनी को शहद से बदलने का प्रयास करें।
- नमी से बचने के लिए स्टोर करने से पहले ब्रेड को पूरी तरह ठंडा होने दें।
बनाने की विधि
Main
1
Preheat the oven to 180°C.
2
Em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar e o sal.
3
एक अन्य कटोरे में, अंडे को दूध और तेल के साथ फेंटें।
4
आटे के मिश्रण में तरल सामग्री डालें और एक सजातीय आटा मिलने तक मिलाएँ।
5
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6
Pour the batter into the previously greased bread pan.
7
ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक या ब्रेड के सुनहरे और छूने पर सख्त होने तक बेक करें।
8
Remove from the oven and let cool before unmolding.
Equipe sua Cozinha
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शेफ़ की सलाह
- Peneire as farinhas de milho e trigo juntas para arejar a mistura seca e evitar pelotas na massa líquida.
- ब्रेड मोल्ड को तेल से चिकना करें और कुरकुरी सुनहरी परत बनाने के लिए गेहूं के आटे के बजाय बारीक मकई का आटा (फूबा) छिड़कें।
- स्लाइस को टूटने से बचाने के लिए सांचे से निकालने से पहले ब्रेड को वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने दें।
विविधताएँ
- Pão de milho com erva-doce: acrescente uma colher de chá de sementes de erva-doce à massa para aroma caipira típico. - Com queijo ralado: misture meia xícara de queijo minas padrão ou parmesão ralado à massa antes de assar. - Pão com goiabada: passe cubinhos de goiabada no fubá e espalhe sobre a massa na forma antes de levar ao forno.
विकल्प
- बारीक मकई के आटे (फूबा) को पहले से पके हुए मकई के फ्लेक्स या कुचले हुए मकई के फ्लेक्स से बदला जा सकता है। - रिफाइंड सफेद चीनी को डेमेरा चीनी, हल्की ब्राउन शुगर या मधुमक्खी के शहद से बदला जा सकता है। - गाय के पूरे दूध को उसी कप में पतला नारियल के दूध या जई के पौधे-आधारित पेय से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
Conserve o pão em recipiente fechado ou envolto em pano de prato limpo em temperatura ambiente por até 3 dias. Para consumir as fatias quentinhas, aqueça brevemente na frigideira com uma ponta de manteiga ou na torradeira.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
बेक की हुई और ठंडी ब्रेड को चर्मपत्र कागज द्वारा अलग किए गए स्लाइस में काटें और 2 महीने तक एयरटाइट बैग में फ्रीज करें। डीफ्रॉस्ट करने के लिए, स्लाइस को सीधे ब्रेड टोस्टर में या 180°C पर पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए गर्म करें।
किसके साथ परोसें
पिघले हुए नमकीन मक्खन, ग्रामीण क्रीमी रिकोटा या मिनास फ्रेशल पनीर के स्लाइस के साथ गुनगुना परोसें। ताजी बनी कॉफी या दालचीनी के साथ काली चाय के कप के साथ एकदम सही संगत।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कॉर्नब्रेड (pão de milho) में गेहूं के आटे की आवश्यकता क्यों होती है?
मक्के में ग्लूटेन नहीं होता है; गेहूं का आटा लोचदार संरचनात्मक नेटवर्क प्रदान करता है जो हवा को बरकरार रखता है और ब्रेड को बिखरने से रोकता है।
क्या मैं इसी रेसिपी में जैविक खमीर का उपयोग कर सकता हूँ?
यह रेसिपी त्वरित रासायनिक यीस्ट (केक प्रकार) के लिए तैयार की गई है; खमीर के लिए, आटे को गूंथने और आराम देने की आवश्यकता होती है।
अगर बेक करने से पहले बैटर बहुत गाढ़ा लगे तो क्या करें?
दो से तीन बड़े चम्मच गुनगुना दूध डालें और मलाईदार और तरल स्थिरता प्राप्त होने तक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
कैसे पता करें कि मकई की रोटी पूरी तरह से बेक हो गई है?
40 मिनट के बाद मोल्ड के केंद्र में एक लकड़ी की टूथपिक डालें; टूथपिक पूरी तरह से साफ और सूखी आनी चाहिए।
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