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Naan Bread: घर पर भारतीय डिलाईट

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Master Receita Solta

Naan Bread: घर पर भारतीय डिलाईट
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी160 kcal

Resumo para quem tem pressa

"हल्का मीठा और कुरकुरा Naan ब्रेड, भारतीय साइड डिश के लिए एकदम सही, अपनी बेहतर गुणवत्ता और तैयारी में आसानी के लिए घर पर बनाने लायक है।"

Naan Bread: घर पर भारतीय डिलाईट

O Que Você Precisa Saber

- Massa feita com farinha de trigo, iogurte e fermento, resultando em um pão crocante e macio. - Cozimento em frigideira antiaderente, garantindo um cozimento uniforme. - Tempo de descanso da massa é crucial para o resultado final.

सामग्री

Main

  • 3 कप मैदा
  • 1 कप सादा दही
  • 1/2 कप गुनगुना पानी
  • 2 tablespoons of oil
  • 1 tablespoon of sugar
  • 1 teaspoon of salt
  • 1 छोटा चम्मच सूखा बायोलॉजिकल यीस्ट

बनाने की विधि

Main

1

एक कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

2

दही और गुनगुना पानी डालें, और अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लें।

3

Knead the dough for about 5 minutes until smooth and elastic.

4

Let the dough rest for 1 hour covered with a cloth.

5

आटे को 8 भागों में विभाजित करें, गेंदों में आकार दें और रोलिंग पिन के साथ खोलें।

6

एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें।

7

आटे की प्रत्येक डिस्क को लगभग 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बुलबुले न बन जाएं।

8

पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट और पकाएं।

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शेफ़ की सलाह

- तैयारी के दौरान फ्राइंग पैन को गर्म रखें, जिससे नान ब्रेड चिपके नहीं। - आटे की गेंदों को बेलने के लिए भारी बेलन का उपयोग करें, समान मोटाई सुनिश्चित करें। - आंच को नियंत्रित करें ताकि Naan ब्रेड फ्राइंग पैन में न चिपके।

विविधताएँ

- अधिक तीव्र स्वाद के लिए आटे में कटा हुआ प्याज डालें। - विशेष स्पर्श के लिए आटे में जायफल का उपयोग करें। - करी के साथ परोसने के लिए मिनी Naan ब्रेड बनाएं।

विकल्प

- प्राकृतिक दही को कंडेंस्ड मिल्क से बदला जा सकता है। - गेहूं के आटे को साबुत गेहूं के आटे से बदला जा सकता है। - तेल को पिघले हुए मक्खन से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Naan ब्रेड को एयरटाइट बाउल में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। ब्रेड थोड़ी सूख सकती है, लेकिन इसे माइक्रोवेव में दोबारा गरम किया जा सकता है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Não pode ser congelado, pois perde a textura crocante ao descongelar.

किसके साथ परोसें

यह सब्जी करी, अरुगुला सलाद या दाल के व्यंजन के साथ पूरी तरह से परोसा जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

O pão Naan pode ser congelado?

Não, o pão Naan não pode ser congelado, pois perde a textura crocante ao descongelar.

Posso usar leite em vez de iogurte?

Sim, mas o pão pode ficar mais úmido. O iogurte adiciona um sabor ligeiramente doce e mantém a textura crocante.

आटा आराम करने के लिए ओवन का सबसे अच्छा तापमान क्या है?

आटे को 20-25°C के बीच कमरे के तापमान पर, एक साफ कपड़े से ढका हुआ आराम करना चाहिए।

Pode ser feito sem fermento?

Não, o fermento é essencial para a textura elástica e crocante do pão Naan.

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