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स्वादिष्ट चीज़ पेस्ट्री: पारंपरिक रेसिपी

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Master Receita Solta

स्वादिष्ट चीज़ पेस्ट्री: पारंपरिक रेसिपी
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी300 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Delicioso Pastel de Queijo. Feito em casa, este salgado é uma delícia de preparo e sabor."

स्वादिष्ट चीज़ पेस्ट्री: पारंपरिक रेसिपी

O Que Você Precisa Saber

- Baseado na receita tradicional brasileira, este pastel é saboroso e fácil de preparar - A massa é macia e elástica, garantindo o formato perfeito - O recheio de queijo é o ponto do prato, combinando perfeitamente com a massa

सामग्री

Main

  • Dough:
  • 500g of wheat flour
  • 200ml पानी
  • 50ml तेल
  • 1 teaspoon of salt
  • Filling:
  • 300 ग्राम मिनास चीज़ या कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
  • ब्रश करने के लिए 1 अंडे की जर्दी

बनाने की विधि

Main

1

एक कटोरे में, गेहूं का आटा और नमक मिलाएं।

2

तेल डालें और धीरे-धीरे पानी मिलाएं, जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।

3

आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें जब तक कि वह नरम और लचीला न हो जाए।

4

आटे को कपड़े से ढककर 15 मिनट तक आराम करने दें।

5

आटे को छोटे भागों में विभाजित करें और आटे वाली सतह पर रोलिंग पिन के साथ खोलें।

6

कटर या प्लेट का उपयोग करके आटे के डिस्क काटें।

7

Place a portion of the grated cheese in the center of each disk.

8

आटे की एक और परत के साथ ढकें और सील करने के लिए किनारों को दबाएं।

9

एक बर्तन में तेल गरम करें और पेस्ट्री को सुनहरा होने तक तलें।

10

पेस्टेल निकालें और पेपर टॉवल पर सूखने दें।

11

यदि वांछित हो, तो चमक देने के लिए अंडे की जर्दी के साथ ब्रश करें।

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शेफ़ की सलाह

- A água e o óleo devem ser adicionados aos poucos para evitar grumos na massa - O tempo de fritura pode variar dependendo do forno, ajuste conforme necessário - A gema pincelada no final adiciona um brilho agradável e mantém a cor do pastel

विविधताएँ

- Para quem gosta de um pastel mais grosso, pode dobrar a massa antes de selar - Para uma versão mais leve, pode substituir o óleo por manteiga - Para um sabor mais intenso, pode usar queijo muçarela de churrasco no lugar do queijo minas

विकल्प

- Para quem não gosta de queijo, pode substituir pelo leite condensado para uma receita de brigadeiro - Se preferir, pode usar iogurte natural como recheio em vez do queijo - Para dar um toque de sabor extra, pode adicionar um pouco de leite em pó ao recheio

कैसे रखें

इसे कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखें। स्वाद और बनावट इस समय तक अच्छी रहती है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Cannot be frozen. तलने में इस्तेमाल होने वाला तेल सोडा को दाग सकता है। यदि फ्रीज किया जाता है, तो फिलिंग निर्जलित हो सकती है और पेस्ट्री गांठ छोड़ सकती है।

किसके साथ परोसें

नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के साथ अच्छी तरह परोसता है। It can also be served with hot tea or coffee. पूर्ण अनुभव के लिए, इसे बीयर या मीठी वाइन के साथ लिया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

É necessário usar queijo minas ou pode usar qualquer tipo de queijo?

Queijo minas ou muçarela é o melhor para essa receita, pois dá um sabor mais intenso e cremoso. Outras opções como queijo de cabra podem ser usadas, mas podem não ter a consistência desejada.

पेस्टल को चमक देने के लिए अंडे की जर्दी को कैसे ब्रश करें?

बस एक कटोरे में एक जर्दी फेंटें और तलने से पहले पेस्ट्री (pastel) पर ब्रश करें। यह एक विशेष चमक देगा और पेस्ट्री का रंग बनाए रखेगा।

अगर आटा बहुत सख्त हो जाए तो क्या करें?

यदि आटा बहुत सख्त हो जाता है, तो आप इसे अधिक लचीला बनाने के लिए धीरे-धीरे थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।

मैं चीज़ पेस्ट्री (pastel de queijo) को कैसे स्टोर करूँ?

इसे रखने के लिए सबसे अच्छी जगह कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में है, अधिमानतः ठंडी और सूखी जगह पर।

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