Receita Solta

पेकिंग डक

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Master Receita Solta

पेकिंग डक
तैयारी2 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिएServes approximately 4 people
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Pato à Pequim एक स्वादिष्ट और कुरकुरा व्यंजन है जो अपनी अनूठी बनावट और तीव्र स्वाद के कारण बनाने लायक है।"

पेकिंग डक

O Que Você Precisa Saber

['- बत्तख को 30 मिनट के लिए 220°C पर भुना जाता है ताकि त्वचा सुनहरी और कुरकुरी हो जाए।', '- इसे क्रेप्स के साथ परोसा जाना चाहिए, जो रेसिपी में एक फ्रांसीसी स्पर्श जोड़ता है।', '- भूनने के बाद आराम का समय मांस की बनावट के लिए महत्वपूर्ण है।']

सामग्री

Main

  • 2 tablespoons oat flour
  • 1 duck duck
  • 2 crepes crepes
  • 1 प्याज हरा प्याज
  • 1 सॉस molho hoisin

बनाने की विधि

Main

1

Pré-aqueça o forno a 220°C e asse o pato por 30 minutos, até que a pele fique dourada e crocante. ओवन से निकालें, 15 मिनट तक आराम करने दें और इसे स्लाइस करें। क्रेप्स, हरी प्याज और होइसिन सॉस के साथ परोसें, जिससे हर कोई अपनी पसंद के अनुसार अपनी डिश तैयार कर सके।

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शेफ़ की सलाह

['- त्वचा को जलने से बचाने के लिए अधिकतम तापमान तक पहुंचने से पहले बत्तख को ओवन से निकालें।', '- त्वचा को ब्राउन करने में आसानी के लिए भूनते समय बत्तख को ढकने के लिए एल्युमीनियम फॉयल का उपयोग करें।', '- बत्तख को भूनने से पहले नींबू के साथ थोड़ा पानी उबालें ताकि विशिष्ट गंध दूर हो सके।']

विविधताएँ

['- अधिक स्वाद के लिए रोस्ट के अंत में कारमेलिज्ड प्याज डालें।', '- अलग स्वाद के लिए सोया सॉस के बजाय सोया सॉस का उपयोग करें।', '- अतिरिक्त स्पर्श के लिए सोया सॉस और अदरक के सॉस के साथ परोसें।']

विकल्प

['- यदि उपलब्ध न हो तो बत्तख को चिकन से बदला जा सकता है।', '- क्रेप्स को सलाद के पत्तों या केल के पत्तों से बदला जा सकता है।', '- रोस्ट को ओवन के बजाय गैस ग्रिल पर किया जा सकता है, समय को तदनुसार समायोजित किया जा सकता है।']

कैसे रखें

बत्तख का सेवन तैयारी के तुरंत बाद किया जाना चाहिए। कोई भी बचा हुआ भोजन 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

भुना हुआ बत्तख को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो बेक करने से पहले बत्तख को स्लाइस करने और व्यक्तिगत टुकड़ों को फ्रीज करने पर विचार करें।

किसके साथ परोसें

डिश को पूरा करने के लिए सफेद चावल और भुनी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या बत्तख को ठीक 30 मिनट तक भूनना चाहिए?

नहीं, बत्तख के आकार के अनुसार समय को समायोजित करें। महत्वपूर्ण बात यह सुनिश्चित करना है कि त्वचा सुनहरी और कुरकुरी हो।

क्या पेकिंग डक (Peking Duck) फ्राइंग पैन के साथ बनाया जा सकता है?

नहीं, त्वचा की कुरकुरी बनावट ओवन में भूनने से सबसे अच्छी तरह प्राप्त होती है।

Como temperar o pato antes de assar?

Tempere o pato com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, com um pouco de molho de soja.

É necessário descansar o pato antes de servir?

Sim, o descanso é crucial para a pele ficar crocante e a carne macia.

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