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Delicious Eggplant Pizza: स्वाद और आश्चर्य

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Master Receita Solta

Delicious Eggplant Pizza: स्वाद और आश्चर्य
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी310 kcal

Resumo para quem tem pressa

"बैंगन पिज्जा में प्याज और टमाटर की गाढ़ी सॉस के ऊपर भुने हुए बैंगन के स्लाइस का उपयोग किया जाता है, जिसमें मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ की उदार कोटिंग होती है। यह एक स्वादिष्ट, पेट भरने वाला और फाइबर से भरपूर विकल्प है जो परिवार के लिए हल्के भोजन के लिए बनाने लायक है।"

Delicious Eggplant Pizza: स्वाद और आश्चर्य

O Que Você Precisa Saber

- Refogado aromático de cebola picada no azeite com 2 xícaras de molho de tomate, sal, pimenta e orégano por 5 minutos - Pré-assamento das fatias de berinjela em forno a 200°C por 10 minutos para secar a umidade vegetal antes da montagem - Montagem estruturada em assadeira com molho, berinjelas, queijo muçarela e parmesão assada por 25 minutos até gratinar

सामग्री

Main

  • 1 बड़ा बैंगन, स्लाइस में कटा हुआ
  • 2 कप टमाटर सॉस
  • 2 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़
  • 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
  • 1/2 chopped onion
  • 2 tablespoons of olive oil
  • Salt and pepper to taste
  • स्वादानुसार अजवायन

बनाने की विधि

Main

1

Preheat the oven to 200°C.

2

एक फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल गरम करें और प्याज को पारभासी होने तक भूनें।

3

टमाटर सॉस डालें और नमक, काली मिर्च और अजवायन के साथ सीजन करें। 5 मिनट तक पकाएँ।

4

Enquanto isso, coloque as fatias de berinjela em uma forma e asse por 10 minutos para retirar um pouco da umidade.

5

पिज्जा पैन में, टमाटर सॉस की एक परत फैलाएं।

6

सॉस के ऊपर बैंगन के स्लाइस फैलाएं।

7

बैंगन के ऊपर मोज़ेरेला चीज़ फैलाएं।

8

परमेसन पनीर और थोड़े और अजवायन (oregano) के साथ समाप्त करें।

9

लगभग 25 मिनट तक ओवन में बेक करें या जब तक पनीर पिघल न जाए और भूरा न हो जाए।

10

ओवन से निकालें और परोसने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें।

11

स्लाइस में काटें और आनंद लें!

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शेफ़ की सलाह

- Corte a berinjela em fatias regulares de meio centímetro para que assem por completo sem desmanchar nem ficar duras - O pré-assamento de 10 minutos é indispensável para evaporar a água natural da polpa e não deixar o molho aguado na travessa - Salpique orégano seco tanto no refogado de tomate quanto por cima do queijo parmesão para liberar aromas em duas camadas térmicas

विविधताएँ

- Pizza de berinjela com massa tradicional usando as fatias pré-assadas como cobertura sobre um disco de massa de pizza convencional - Versão com alho dourado salpicando lâminas fritas de alho crocante sobre a cobertura de muçarela e parmesão - Pizza de berinjela com tomate fresco intercalando fatias de tomate maduro entre as lâminas de berinjela assada

विकल्प

- A berinjela grande pode ser substituída por abobrinha italiana fatiada no comprimento ou lâminas de abóbora pré-assada - O queijo muçarela pode ser substituído por queijo minas padrão ralado, queijo prato ou queijo muçarela de búfala - O queijo parmesão pode ser substituído por queijo pecorino ralado, queijo coalho ralado fino ou queijo da canastra meia cura

कैसे रखें

बचे हुए खाने को फ्रिज में बंद कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें। दोबारा गर्म करते समय, चीज़ को बहुत अधिक नरम किए बिना परतों को मजबूती देने के लिए 180°C पर 12 मिनट के लिए इलेक्ट्रिक या पारंपरिक ओवन को प्राथमिकता दें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

बैंगन के साथ इस तैयार पिज्जा को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि सब्जी अपनी सेलुलर संरचना खो देती है और पिघलने पर प्रचुर मात्रा में तरल छोड़ती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो केवल मसालेदार टमाटर सॉस को प्लास्टिक के जार में 90 दिनों तक फ्रीज करें।

किसके साथ परोसें

Sirva acompanhada de salada fresca de folhas verdes com palmito em rodelas e azeite extravirgem com vinagre de maçã. Para quem aprecia contrastes de texturas, fatias de pão italiano crocante tostado com alho harmonizam à perfeição.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या कड़वाहट दूर करने के लिए बेकिंग से पहले बैंगन को नमक लगाना जरूरी है?

यदि बैंगन ताजे और सख्त हैं, तो 200°C पर 10 मिनट का प्री-बेकिंग नमक लगाने की आवश्यकता के बिना कड़वे यौगिकों को कम कर देता है।

क्या यह नुस्खा पिज्जा आटा का उपयोग करता है या बैंगन आधार है?

रेसिपी को बैंगन के स्लाइस का उपयोग करके सीधे चिकनाई वाली ट्रे पर आधार के रूप में, या पिज्जा के आटे में फिलिंग के रूप में इकट्ठा किया जा सकता है।

बैंगन को मोल्ड के तल पर पानी छोड़ने से कैसे रोकें?

स्लाइस को 10 मिनट पहले बेक करने का सम्मान करें और टमाटर सॉस और चीज़ फैलाने से पहले उन्हें पेपर टॉवल से हल्का सुखा लें।

क्या मैं प्याज के साथ भुने बिना कच्चे टमाटर सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?

Sautéing the sauce with olive oil, chopped onion, and oregano for 5 minutes refines the flavor, removes the raw taste, and reduces the excessive acidity of the tomato.

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